物理精炼和化学精炼是动物油精炼设备中常用的两种方法，其区别如下：- 物理精炼：通过过滤、沉淀、离心分离等物理方法去除动物油中的杂质和水分，以提高油的纯度和透明度。这种方法不涉及化学反应，对油品质量影响较小，但处理效率较低，适用于小型动物油加工厂。- 化学精炼：通过使用碱液、酸液、白土等化学物质去除动物...
化学精炼法又称碱炼脱酸法，是精练脱酸过程中使用最多的方法。通常，在脱胶油中加入碱液，使碱液与游离脂肪酸反应并以皂脚的形式沉淀。①脱胶：在食用油中加热水，使消化性杂质凝聚成团块，沉淀后分离。②脱酸：想在食用油中加入碱液中和游离脂肪酸，从而去除游离脂肪酸。③脱色：在食用油中加入白土，吸收油中的...
1. 食用油物理精炼 ① 脱胶:向食用油中加入磷酸溶液,得到胶质沉淀,然后过滤沉淀。 ② 脱色:向食用油中加入白土,吸附掉油中色素及一些其他杂质。 ③ 脱酸脱臭:向食用油中通入高温水蒸气,通过蒸馏作用去除掉游离脂肪酸,利用油脂和异味物质之间挥发性不同去掉油中...
对于这一点，主要看精炼过程中去除游离脂肪酸的过程。在食用油物理精炼过程中，游离脂肪酸通过高温水蒸气蒸馏去除，而在食用油化学精炼过程中，游离脂肪酸通过碱液中和去除。而食用油物理精炼和食用油化学精炼的详细操作过程也会有一些不同。物理精炼过程分为三步：① 脱胶：向食用油中加入磷酸溶液，得到胶质沉淀，然后...
动物油精炼设备包括化学精炼设备和物理精炼设备。化学动物油精炼设备流程：从毛油开始，进行水化脱磷脱胶，然后进行酸碱中和，再进行真空干燥，接着脱去动物油脂中的颜色，通过蒸馏进行脱臭，接着换热，最后获得精炼成品油。物理动物油精炼设备流程：从毛油开始，进行水化脱磷脱胶，然后进行进行真空干燥，接着脱去动物油脂中...
物理精炼工艺是通过物理处理，如去酸、去腥、去色等方式来提高油品质量，其特点是工艺简单，能耗低，且不会引入新的化学成分。但相对而言，物理精炼对杂质的去除效果较差，容易受原料质量和工艺操作等因素的影响，且产品的质量不稳定。化学精炼法又称碱精炼脱酸，是油厂使用较多的方法。化学精炼工艺则是通过化学反应...
压榨法是用物理压榨方式，从油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理，用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法,是目前国际上公认的最先进的生产工艺。压榨油和浸出油都须经过化学精炼才能成为可食用的成品油。只经过压榨或浸出这第一步加工工艺得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。压榨油和浸出油在生产...
对于这一点,主要看精炼过程中去除游离脂肪酸的过程。在食用油物理精炼过程中,游离脂肪酸通过高温水蒸气蒸馏去除,而在食用油化学精炼过程中,游离脂肪酸通过碱液中和去除。而食用油物理精炼和食用油化学精炼的详细操作过程也会有一些不同。 物理精炼过程分为三步: ...
对于这一点,主要看精炼过程中去除游离脂肪酸的过程。在食用油物理精炼过程中,游离脂肪酸通过高温水蒸气蒸馏去除,而在食用油化学精炼过程中,游离脂肪酸通过碱液中和去除。而食用油物理精炼和食用油化学精炼的详细操作过程也会有一些不同。 物理精炼过程分为三步: ...