剑花猪骨汤，是广东老火汤中的清补汤。剑花也叫霸王花，具有清热解毒，清肺止咳的功效，在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜，所以很受大家的喜欢。食材 主料 1000g猪骨100g剑花 配料 1小块陈皮适量盐适量章鱼适量油适量酒1...
步骤/方法 1 取50克剑花，不要看分量很少，用水泡开，煲好之后就不少了 2 剑花提前1个小时洗一下，再浸泡 3 猪骨洗干净沥干水份 4 锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去掉血腥味 5 煮过之后有很多浮沫，再用流动的清水洗一下 6 炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨，炒一下 7 加入少许酒。8 汤...
剑花排骨汤是一道营养丰富的汤品。排骨富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，与剑花搭配煲汤，既能满足味蕾的需求，又能为身体补充所需的营养。此外，加入胡萝卜和玉米等蔬菜，还能增加汤品的黏稠度和口感层次。材料：剑花、排骨、胡萝卜、玉米、盐、料酒。做法：将排骨剁成小块并焯水去血沫；剑花用清水泡发；胡萝卜和...
这种花广东人都用来煲汤上百年了,甘美又清补,没尝过真是亏大了~老火剑花汤·圆满素食的做法步骤 步骤1 【食材】剑花、白豌豆(或白扁豆、白芸豆都行)、杏仁(这是除去皮的苦杏仁,苦杏仁皮有毒,买除去皮的即无妨),几片老姜 步骤2 把所有材料冲洗干净,放进砂锅煲 ...
剑花薏米猪骨汤是干剑花、猪骨为主要材料，以陈皮、盐等为调料制作而成的一道汤品。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。食材明细 干剑花 3朵 猪骨 350克 薏米 50克 冬瓜400克 蜜枣 1颗 陈皮1片 制作方法 1、冬瓜洗净连皮切成大块。2、陈皮和薏米一起浸泡半小时，然后刮去陈皮白色的内膜。剑花也洗净...
剑花猪肺汤 剑花猪肺汤是一道传统名肴，属于粤菜系。由剑花、猪肺、蜜枣等制成。基本材料 剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚 制作方法 1．猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。2．然后加少量开水，与剑花（用清水浸泡过）、蜜枣同放入锅内，煲2小时。3．以少许盐调味，便可食用。作用：清肺润燥、止咳、化痰。
剑花猪骨汤的做法 步骤1 剑花干泡发,剪去老花柄 步骤2 剑花猪骨汤的烹饪技巧 剑花的食疗作用: 剑花味甘、性微寒,入肺经;具有止气痛,理痰火咳嗽,清热润肺,止咳的功效;主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1小时以上|切墩(初级) 排骨500g 、 剑花50g 、 虫草花5g 、 枸杞8g 、 盐适量 、 清水适量 、 姜片3片 、 白胡椒粉少许 、 料酒少许 烹饪步骤 步骤1/9 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
第1步、剑花冷水浸泡。泡软略为清洗，也不知道怎么洗，主要是担心有泥尘，清水过两次比较安心。第2步、剑花中间切断。红萝卜切大块，姜几片备用。第3步、骨头洗干净，烧水煮出血水浮沫。第4步、煮过的骨头捞出来放汤锅。第5步、汤锅加适量水，开始烧。第6步、红萝卜姜片可以先放，反正我不怕烂我也不喜欢炖...