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刺身刀,日文称“柳刃(Yanagiba)”,专为切割生鱼片设计,刀身细长,单斜面设计,超级锋利!😎 它可不仅仅是个切割工具,更是日料文化的一部分,满满的日式风情~🌸 材质上,高碳钢锋利但易生锈,不锈钢则耐腐蚀但锋利度稍逊,复合材质则是个不错的选择,既锋利又耐用。🛠️🍽️刺身刀的使用场景 ...