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1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。2淡奶油➕糖打发至硬性有纹路，找来一个5寸左右大的碗放进大块7寸圆形蛋糕➕奶油➕草莓丁➕奶油，中间➕4寸圆形蛋糕...
第11步、最后将所有剩余蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。第12步、蛋糕糊制作完成，将模具覆盖薄膜。第13步、锅中水先烧开，然后将蛋糕模具放入锅中，蒸40至45分钟，停火后5分钟后开盖。第14步、将蛋糕模具从锅中取出，再将薄膜撕掉。第15步、蛋糕从模具中取出，(因为着急做，没太凉透就取出来了)。第16步、将蛋...
生日蛋糕 1.蛋黄、蛋清分别打在无水无油的盆里,用分蛋器或用手分都可以 3.先筛入三分之一左右的低筋面粉和全部泡打粉 4.用橡皮铲充分搅拌,再分两次拌入全部面粉 5.蛋清中滴入几滴白醋,先放进总量三分之一的白糖,打发至初步发泡 6.再放入其余一半的白糖,继续打发至蛋清类似奶油状的质感...
生日蛋糕-家庭制作的详细做法步骤:1、蛋清分离 2、1.搅拌蛋清 塔塔粉 白糖50克 2.蛋黄 白糖40克 水 蛋糕粉 3、面浆搅拌均匀 4、提前预热烤箱,1...
创意翻糖生日蛋糕 By putimama 生日蛋糕我不常做，今天有家人生日恰好也练练手，首次创意试做翻糖蛋糕，整体效果还不错，家人满意、很喜欢、同时也给了我一次制作蛋糕提高技能的机会，继续努力！原料：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、食用油、白糖、白醋、自制干佩斯花、巧克力桃、装饰糖、淀粉、糖霜、生日快乐卡、盐。做法...
（注：此为 1 个 6 寸蛋糕底的配方量，需准备 2 个 6 寸蛋糕底）制作过程 1.将鸡蛋磕入盆中，用电动打蛋器打散。2. 加入细砂糖。3.用电动打蛋器高速打发至出现明显纹路，但很快消失。4. 将电动打蛋器换低速打发至纹路不易消失。5.筛入低筋面粉。6. 用手动打蛋器翻拌均匀。7.将玉米油、牛奶、香草...
一、生日蛋糕 食材 鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。 做法 1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀,筛入面粉,搅成蛋黄糊。 2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打,打至硬性发泡即可。 3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内...