看这刀豆的形状像不像一把刀呢?到了秋天的时候,长大的刀豆挂满枝头,非常的壮观,像一把把的大刀挂在枝头上一样。 刀豆它是豆科刀豆属的缠绕草本植物,它种植非常的简单,根本不需要怎么的管理就有得吃的一种懒人蔬菜,在小吴的家乡湖南新化农...
推拉刀法 🥒 这种刀法特别适合那些柔软或含水量高的蔬菜,比如黄瓜和西红柿。切割时,可以边向前推边下刀,或者边向后拉边下刀,这样能保持蔬菜的形状完整,避免变形。 锯切刀法 🍖 对于那些质地较硬或有韧性的蔬菜,比如胡萝卜和芹菜,锯切刀法可是个好选择。切割时,像锯木头一样来回拉动刀具,这样可以使切口更加平滑,...
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一、刀豆的特点和问题 刀豆是一种形状独特的蔬菜，它长得像一把刀，因此得名。然而，刀豆却存在一个问题，即它含有较高的毒素，不腌制处理的话，会导致中毒。这使得刀豆在食用上存在一定的困扰。刀豆的毒素在其未成熟的种子和皮上，主要是一种叫作硬立枯素的有毒物质。如果没有经过腌制的处理，刀豆所含的毒素...
刀豆是一种生长在南方的藤生豆类蔬菜，豆荚含有丰富的粗纤维，吃起来比较有韧性。在南方，刀豆常见的吃法是做成泡菜类的刀豆酸或者是晒干做辣椒酱，这2种吃法都很爽脆下饭。今天就给大家分享一下晒刀豆干的做法，准备适量的新鲜刀豆。图片上的就是南方的刀豆，看起来就像一把小小的水果刀。刀豆挑选嫩的采摘，豆荚摸...
这蔬菜为什么要叫做“刀豆”呢？是因为它长的真的太像刀子了。事实把这种刀豆和刀子放在一起确实很像一把刀子，而且刀豆的长度差不多一尺左右，跟小弯刀的长短大小都差不多。也正因此而得名“刀豆”，也有些地方的叫法有点不一样，有些人叫“剑豆”还有些叫刀豆角、大刀豆、刀板豆、野刀板藤等等，都是和...
刀豆：一种长得像刀的蔬菜 刀豆，这个名字很奇怪，只因为它长得也很奇怪。在农村如今常见的豆子有豌豆、四季豆、豇豆等，而刀豆的出镜率不高，尤其是在超市、菜市场一般难见到它的身影。只有偶尔在农村的菜市场，才会在运气好的情况下碰到它，原因是现在很少人种植它了。刀豆，顾名思义就是这种豆子长得很像一把...
这种植物的叶子，和豆角有些相似，最大的区别在于，它的果实长得像是一把把锋利的刀子，怪不得农村人称它为刀豆。刀豆，学名叫扁豆，当地人更习惯称之为梅豆子，为豆科一年生草质藤本植物，原产印度等地，在我国种植历史悠久，据史书记载，已有1700多年历史，至于为啥叫梅豆子，可能因为它漂亮的花瓣和梅花有些...
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