第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。第10步
蛋类：鸡蛋是刀削面常见的搭配食材之一，可以将鸡蛋打散，在锅中倒入适量的食用油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，煎成荷包蛋或炒成鸡蛋碎。在面条煮好后，将荷包蛋或鸡蛋碎放在面条上，增加刀削面的蛋白质含量和口感。肉类：牛肉、羊肉、猪肉等肉类也是刀削面的经典搭配。可以将肉类切成薄片或肉丝，用盐、生抽、料酒、...
步骤8
刀削面的详细做法步骤:1、和面:把面粉放容器中,按比例,用筷子把水面搅拌成絮状。不留干面。 2、把絮状面揉成团,多揉第一步。面团表面要光滑。三光政策...
一次学会刀削面 天呐,这个刀削面做法太简单了,新手一次就可以学会 生活就是一碗面 削面刀神器 一次学会刀削面的做法步骤
刀削面(家常版)的做法步骤 步骤1 300克粉差不多两个人吃的量(我用的五得利六星中筋粉)粉水盐按照比例揉好。刀削面的粉会比较硬,揉定型醒二十分钟再揉一遍,时间充裕的话,再醒二十分钟再揉一次。用擀面杖包起面皮,体积会比较大,比较好操作,削面的工具某宝随便买一个就行了,简单好操作,最后剩余的小面块,用剪...
刀削面的做法步骤 步骤1 把盐放入面粉中混合均匀。 步骤2 再把备好的水慢慢倒入面粉中,一边倒水一边用手搅拌,不要一次性把水倒入面粉中。先把面粉用手搅拌成大面絮,让面粉充分地吸收水分。 如果按一斤面按比例应放4.5两的水。 步骤3 把做好的大面絮拨到一块,再加水,把盆底的小穗花面打成大穗花,最后把水...
1/ 往面粉里加入一个鸡蛋和匀。(因为就两人,只用了半斤面粉) 2/ 再慢慢加入淡盐水揉成面团待用。(面团要揉干一点,以便面块削的薄) 3/ 盖上盖子醒至20分钟。 4/ 把黄花和木耳用温水泡发。 5/ 咸菜因为太咸也用清水浸泡一下。 6/ 把黄豆芽、平菇、疙瘩菜摘洗净备用。 7/ 姜切丝。 8/ 姜、蒜切末...
刀削面的做法步骤 步骤1 将125克水,2克盐,300克面粉放入主锅。 步骤2 设置30秒,速度3-6混合。这一步跟馒头和面不一样,显得干,没有关系,用筷子拨拉一下。 步骤3 设置10分钟,揉面。揉面完成,这个状态,不要惊讶,就是这样。 步骤4 把面团取出,用保鲜袋或保鲜膜密封,醒发20-30分钟,这一步不能省。醒发后...