也可以用格丽思原汁机来制作冬瓜蓉和凤梨蓉,将冬瓜和凤梨分别放入原汁机中榨汁,原汁机是利用低速螺旋挤压技术,将果汁慢慢挤出来,果汁和果肉彻底分离,果汁从出汁口流出,果肉从出渣口出来,出来的果渣就是我们需要的冬瓜蓉和凤梨蓉,榨出的冬瓜汁可以用来做冬瓜茶,凤梨汁可以直接饮用; 步骤3 将菠萝蓉和冬瓜蓉、细...
步骤1 将黄油和糖粉打发 步骤2 打到羽毛蓬松状态加入鸡蛋继续打发 步骤3 然后将黄油糊分等量的三份加入粉类 步骤4 揉成面团,竹炭味 步骤5 抹茶味 步骤6 原味 步骤7 取一块皮,搓圆压扁(一个皮24克左右),包入适量凤梨馅 步骤8 压入准备好的凤梨酥模具 步骤9 7.放入烤箱160度烘烤25分钟即可(上色后放上硅...
凤梨酥的做法,凤梨酥怎么做请看步骤:1.把所需材料称量好2.黄油室温软化后启动打蛋器打发一下,加入糖粉和盐打发3.混合打发糖粉后加入蛋液,每次加入3/1蛋液,直到蛋液和黄油混合均匀后再下一次4.全部蛋液加入后打发好的状态如图...
8.按菜单重量做了27个,烤箱预热,放倒数第二格,上下火175度,15分钟,再把凤梨酥反面烤3分钟 space 点击查看大图 9.冷却后装袋,密封保存,皮薄馅多 space 10.午后配上一杯奶茶,好惬意😊 小窍门&温馨提示 凤梨酥大小自行控制看个人喜好,有模具应该会比较方便,我比较少做凤梨酥没有买模具,而且模具做出来太大了...
首先凤梨馅比较粘软,其次酥皮面团也较软易裂,因此包的时候不易控制。注重手法慢慢包裹,反复多练习,才会熟能生巧。一开始如果觉得皮和馅2:3的比例很难包,可以先改成皮和馅1:1或3:2的比例来包,会好包不少。但熟练以后,一定要改回2:3哦,因为,只有“薄皮大馅”的凤梨酥,才会真正的诱人可口哈。
凤梨酥怎么做？简介 黄油软化，打发，加入糖粉、食盐、蛋液、奶粉和低筋面粉，搅拌均匀，取出1/3，加入抹茶粉，搅拌均匀，取出原味面团，压扁，放入凤梨馅，收口，放入模具中，压实，放入烤箱中烘烤。食材 黄油 73g 糖粉 18g 鸡蛋 25g 奶粉 34g 低筋面粉 90g 食盐 1g 凤梨馅 120g 抹茶粉 5g 方法/...
凤梨酥的做法步骤 点击查看大图 1.黄油软化 点击查看大图 2.加入糖粉与盐打发至融合 点击查看大图 3.分次拌入鸡蛋 点击查看大图 4.将黄油糊拌入低粉与奶粉成团 点击查看大图 5.长方形模35g,分成酥皮15g,馅料20g,正方形模50g,酥皮20g,馅料30g 点击查看大图 6.将酥皮包馅 点击查看大图 7.装入空心模具中 ...
首先,这个方子的量是根据我买的凤梨馅的量来调整的,一包1kg的凤梨馅,用这个方子正好可以做60个35克凤梨酥,皮馅分别为20克和15克,一包馅按15克分60个会多一点,可以在最后把剩下的又均分到另外几个上去,或者直接吃掉都可以,我是每次剩下一点馅料都会被孩子拿去吃了。模具建议买30个+1个推子,建议买加高的...
凤梨酥的做法 步骤1 黄油室温软化,用手按能按出坑即可。加糖粉和盐,用电动打蛋器搅打至颜色变白。 步骤2 鸡蛋打散分两次加入黄油中,继续搅打至顺滑成羽毛状。 步骤3 筛入低粉和奶粉,用刮刀翻拌。 步骤4 翻拌均匀无干粉,夏天要放保鲜袋放冰箱冷藏一会儿。冬天可以直接放案板操作。