马冈凉粉制作技艺，广东省江门市开平市的地方传统技艺，江门市市级非物质文化遗产之一。马冈凉粉制作技艺流传至21世纪初，已有数百年历史，主要分布在开平市马冈镇一带。马冈凉粉采取只用凉粉草的传统制作方法，其流程包括摘草、晒干、浸泡、洗草、煮草、过滤、煮汁液、冲粉、煮粉、冷却共10道工序。2022年6月28日...
自清初开始,马冈人就沿用了广东凉粉的制作技艺,且融合当地特色,制作出一道备受广大侨乡食客喜爱的风味小吃——马冈凉粉。制作马冈凉粉的主要原材料是烧仙草,又叫凉粉草。凉粉草味甘、淡,性寒,有清热利湿,凉血解毒的功效。凉粉草生长在温暖湿润气候地区,以深厚...
在农历七月初六晚上,开平人会准备七种水果以及菱角、凉粉等地方美食进行“拜七姐”活动,俗称“慕仙”。其中马冈凉粉是“开平优品”的特色农产品之一,其制作技艺历史悠久,入选江门市第九批非物质文化遗产代表性项目名录。今天,我们一起了解下当地这个传统特色小吃——马冈凉粉。 凉粉店店主 周锡稳:七月初七是最好...
作为马冈凉粉制作技艺家族第四代家族传承人,他悉心保护和传播这一传统技艺,广授门徒,不遗余力传授弟子,积极宣传食品安全重要性,从自身做起,严把食品出品质量安全关,为食品安全与卫生作出应有的努力。
标段建设规模:开平市马冈镇水库移民片区特色产业振兴项目(马冈凉粉研发推广中心):建筑面积:500平方米,地上1层,排架结构;开平市马冈镇水库移民片区特色产业振兴项目(马冈鹅预制菜研发推广中心):建筑面积:2626.39平方米,地上2层,地下1层,框架结构。 中标单位:广东金辉华集团有限公司 中标单位:广东金辉华集团有限...
马冈鹅、马冈凉粉、马冈濑粉、马冈辣木苗、马冈红蜜薯、马冈鲜牛奶、马冈无花果、马冈释迦果、马冈火龙果、马冈番石榴。第一批“马冈优品”入选产品有你喜欢的产品吗? - 侨乡开平于20220330发布在抖音,已经收获了10.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
小说简介:凉粉冈的简介:宝盆县西兴镇是广西桂南一座边远却又富有时代气息的小镇,改革开放后西兴镇的经济和教育迅速发展,呈现生机勃勃的景象。贺新和叶珊这对年轻教师深深热爱家乡的教育事业,他们有知识有理想,志同道合使他们萌生了爱情。石碾是一个投机分子,他不学无术,堪称混世魔王。他看到叶珊美丽而又有知识,是...
小说简介:凉粉冈的简介:宝盆县西兴镇是广西桂南一座边远却又富有时代气息的小镇,改革开放后西兴镇的经济和教育迅速发展,呈现生机勃勃的景象。贺新和叶珊这对年轻教师深深热爱家乡的教育事业,他们有知识有理想,志同道合使他们萌生了爱情。石碾是一个投机分子,他不学无术,堪称混世魔王。他看到叶珊美丽而又有知识,是...
《凉粉冈》是干哥创作的网络小说，发表于小说阅读网。作品简介 最美爱情之花绽放在凉粉冈！贺新和叶珊是一对志同道合深情相爱的年轻教师。混世魔王石碾巧取豪夺将美丽的叶珊弄到手。失去叶珊的贺新陷入深深的巨痛之中。叶珊在石碾的魔掌中艰苦地挣扎。为摆脱石碾，追忆与贺新的爱情，她义无反顾地到曾经与贺新播下...