1/9准备好香料 2/9鸡胗用清水加两勺盐浸泡30分钟,然后撕去表面的筋膜和油脂,再清洗一遍,如图所示 3/9把所有香料,适量姜片和鸡胗放入锅内 4/9大火煮开,小火煮30分钟 5/9准备葱姜蒜末和小米椒,用一个大碗装好 6/9倒入调好的酱汁搅拌均匀 7/9煮好的鸡胗捞出稍凉切片 8/9倒入碗内拌匀 9/9我是孜孜不...
鸡胗就是指鸡肫、鸡菌干、鸡内金等鸡的胃脏,凉拌鸡胗就是把鸡胗加各种佐料,凉拌而成。清爽不油腻,夏日当做一款下酒菜也不错。 作者: 秋天的蝎子 36分钟 家常味 初级 凉菜 拌 其他用料 鸡胗相克宜搭 1000克 红椒 半个 尖椒 半个 香菜 1颗 葱 适量 展开全部用料做法...
凉拌鸡胗的做法,凉拌鸡胗怎么做请看步骤:1.鸡胗冷水下锅,加入姜葱+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽煮15分钟左右2.捞出鸡胗过凉水更加香脆!调个酱汁:碗中放入辣椒圈+熟芝麻+辣椒面+蒜末+坑椒圈,淋上热油+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺盐白糖,搅拌均匀备用,鸡胗沥干水份
凉拌鸡胗的做法,凉拌鸡胗怎么做请看步骤:1.鸡胗250g洗净,葱2根切段,姜13g切片,香菜4根切碎,熟花生70g用刀板碾碎备用2.水开后放入八角1个、香叶2片、花椒1g,葱段、姜片,加料酒5g、盐5g,放入鸡胗大火煮2分钟捞出浮沫,转小火煮40分钟,蒋鸡胗捞出沥干...
凉拌鸡胗的做法,凉拌鸡胗怎么做请看步骤:1.鸡胗里加面粉,洗出血水和杂质2.锅中烧水,下入鸡胗,锅中加入葱,姜,花椒,八角,桂皮,料酒,盐,撇干净血沫,炖煮15分钟左右3.鸡胗切片4.碗中放入香菜,小米辣,大蒜水,花生碎,辣椒油,香油...
、 零卡糖适量 烹饪步骤 步骤1/5点击查看大图 蒜、小米辣、香葱切碎 步骤2/5点击查看大图 烧热油浇在步骤一里 步骤3/5点击查看大图 鸡胗焯水,用凉白开淘洗干净 步骤4/5点击查看大图 料汁浇在鸡胗里 最后一步点击查看大图 加香菜拌匀即成 小贴士
凉拌鸡胗的做法步骤 1.在市场买到新鲜的鸡胗回来处理干净在清水中浸泡一会儿再洗净备用。 2.锅中烧开水放入鸡胗焯水去除杂质后立即放入清水中冲凉。 3.锅中重新倒入清水放入鸡胗和姜片、花椒、八角。 4.放入一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮起来。 5.煮至15分钟汤汁不多时即可。 6.鸡胗晾凉切成片状。 7.葱和香菜...
凉拌系列之凉拌鸡胗，夏天开胃，也是很不错的下酒菜～简单易操作～添加辣椒面的凉拌，从此在凉拌的路上越走越远，菜谱最后放了两张之前做的版本，可以尝试不同口味哦~By 家有小神兽 用料 鸡胗 1斤料酒 2勺盐 适量生抽 2勺老抽 1勺桂皮 2块五香粉 1勺蒜 4瓣辣椒面 1勺蚝油 1小勺葱 4根姜 4片白糖 半...
凉拌鸡胗 原料：鸡胗、姜丝、鸡粉、糖、辣椒、盐、葱、蒜米、香菜、沙姜、醋、酱油、八角、香叶。做法步骤：第1步、鸡胗洗净，冷水下锅，放入八角，沙姜，香叶等煮开，水开后加入盐和酱油，煮10分钟！捞起，冲水，洗净！第2步、洗净后的鸡胗切片备用！第3步、所有配料切好，备用！第4步、鸡胗加入所有配料，和...