冷吃兔的做法 步骤1 新鲜兔子一只,洗干净后切小丁,用清水泡半个小时,中途多换几次水;沥干水的兔肉中放姜、大葱、花椒、生抽、盐、高度白酒,腌制一小时; 步骤2 干辣椒剪成段去籽洗干净,温水泡20分钟,香料也冲洗一下灰尘; 步骤3 冷油炸花生米备用 步骤4 炒锅中多放些菜籽油,油烧熟后稍微凉一点,放大葱...
冷吃兔发源地是四川,要学正宗的冷吃兔技术还是到发源地学最好,成都上善佳冷吃兔,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。搜一下就知道!百度搜索:上善佳第七,兔肉高营养,低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇,故热量比其他肉类低,据研究...
对于追求传统四川味道的消费者来说，肖三婆的冷吃兔是他们的首选之一，好评如潮。三、芭夯冷吃兔 芭夯冷吃兔创立于 2000 年，在传承自贡冷吃兔传统风味的基础上，进行了一些创新和改良。制作出的冷吃兔口感鲜美，麻辣适度，香气扑鼻。其产品既保留了冷吃兔的麻辣鲜香，又在口感上更加细腻。兔肉的处理更加精细，...
冷吃兔 原料:兔腿、白胡椒粉、生抽、料酒、白糖、小葱、大蒜、小米辣、姜、花椒、麻椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、菜籽油、盐。 做法步骤: 第1步、兔子腿三个去骨。 第2步、切成一厘米大小的方块 第3步、兔肉中加入一小勺白胡椒粉,一大勺料酒,多半勺生抽,用手捏一点点白糖。用手抓匀腌制半小时以上。
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做法步骤 1、准备材料如图。2、将大蒜和生姜切片。3、干红辣椒剪成小段。4、兔肉洗净去骨切丁。5、在兔肉中加入适量生抽，料酒，花椒油，盐拌匀腌制十分钟。6、热锅倒油烧至八成热。7、放入兔肉煸干水份。8、兔肉微微发黄放入姜片和蒜片翻炒出香味。9、接着放入花椒、辣椒和八角小火煸炒。10、炒至兔肉渗进...
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1.选择大小适中的兔子,2斤左右的兔子最佳。兔子下锅煮3分钟,去血腥,沥干水份备用。2.锅中倒入油,油开倒入姜、八角、山奈、花椒炒出香味。3.倒入兔肉,翻炒。4.倒入料酒,翻炒。5.倒入2勺盐,翻炒。……
冷吃兔的做法 1.先将兔兔剁成指头大小,如果不闲麻烦,越小越好。 2.放盐一半、老抽一半、白酒到兔兔里按摩两分钟,再放半小时 3.把所有调料都准备好 4.将油锅烧热,把兔兔放锅里炒,兔兔会有很多水分,将水控干,炒来金黄色以后乘出! 5.油锅里放入准备好的姜、蒜、八角、三奈、花椒、干辣椒 ...