倒是用新鲜牛肉做的冷吃牛肉干,却获得了极大的成功,有兴趣的童鞋不妨参照此方法试试麻辣牛肉干,味道很正宗哦! 冷吃兔丁的用料 步骤1 冷冻兔肉解冻洗净沥干~~不吃兔肉的童鞋慎入! 步骤2 调料:辣椒剪段;生姜拍散;三萘切碎; 步骤3 将兔肉改刀成小丁,倒少许白酒用手揉匀; 步骤4 再加1小匙盐; 步骤5 继续用手拌揉均匀,腌渍十分钟;
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步骤1/13点击查看大图 新鲜兔肉切丁,小一点,清水泡半个小时,中间多换几次水。 步骤2/13点击查看大图 兔丁沥干水,放入一勺高度白酒,盐,生抽,姜丝,大葱,花椒,抓匀腌制2小时 步骤3/13点击查看大图 干辣椒剪成段,清水冲干净,倒入温水泡半个小时以上(泡辣椒的水留着) 步骤4/13点击查看大图 炒锅倒入多一些菜籽...
秘制冷吃兔丁的用料 步骤1 准备好全部配料:辣椒段50克、生姜5片、大蒜5瓣、大葱1/2根、白芝麻10克、八角1个、草果1个、丁香3克、豆蔻2克、小茴香2克、砂仁2克、山奈3克、花椒5克、干姜5克、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油1瓶; 步骤2 冷冻兔肉解冻洗净沥干,改刀成小丁,倒1汤匙白酒用手揉匀; 步骤3 再加1茶匙...
小时候最喜欢吃阿公做的冷吃兔丁——在一大碗干红的辣椒花椒中仔细挑拣躲藏起来的小肉丁，鼻尖上辣出的汗珠历历在目，那份专注与惊喜好象是昨天才发生的事情 食材 冷冻兔 一只 菜籽油 250克 方法/步骤 1 冷冻兔肉解冻洗净沥干~~不吃兔肉的童鞋慎入 2 调料：辣椒剪段；生姜拍散；三萘切碎；3 将兔肉改刀成小丁...
冷吃兔丁的做法步骤 步骤1 新鲜兔肉切丁,小一点,清水泡半个小时,中间多换几次水。 步骤2 兔丁沥干水,放入一勺高度白酒,盐,生抽,姜丝,大葱,花椒,抓匀腌制2小时 步骤3 干辣椒剪成段,清水冲干净,倒入温水泡半个小时以上(泡辣椒的水留着) 步骤4
冷吃兔丁是自贡地区的特色美食,今天我就来分享一下正宗的自贡冷吃兔丁做法,保证你一试就爱上! 食材准备 🥕 兔肉:500克 干辣椒:50克 花椒:10克 姜:10克 蒜:10克 大葱:1根 盐:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 白糖:适量 白芝麻:适量
李茹-简单易学的冷吃兔丁的做法步骤 步骤1 准备各种配料。洗净香葱,挽成一把。姜块洗净切片。陈皮洗净,备用。 步骤2 兔子洗净切成兔丁,约1元硬币大小,料酒码味,放置1到2小时。香葱,姜片,八角,花椒加入冷水中,兔丁冷水汆水。打去浮沫后,捞起兔丁,用水冲去兔丁上的浮沫,滤去多余水分。
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。朱葛师傅冷吃兔特点:色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜;肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长;辣度适中、其味厚重、其香特异。
家常冷吃兔丁的做法步骤 步骤1 准备工作:兔子剁丁洗净,姜蒜切末,干辣椒剪段备用 步骤2 腌兔丁:兔丁洗净后沥干,倒入料酒、盐,搅拌均匀后腌制5分钟 步骤3 炒糖色:中火将锅烧热后关小火,放入冰糖来回翻炒,炒至冰糖完全融化并开始冒泡时,加开水,搅动均匀后关火盛出备用 ...