一、冲泡普洱紧压茶的困扰 大家在泡普洱紧茶时，即使把紧压的普洱茶拨开，它们还是会呈现一团团的小茶块。 用沸水冲泡数回以后，那些茶块才会开始逐渐散开， 这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。假如我们只用紧结的茶块冲泡的话，开始的数泡味道会偏淡， 这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开，未能有效地接触热水...
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次...
黄茶冲泡要点和绿茶基本一致。黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针等都属于黄茶。☞ 冲泡要点 其茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三...
绿茶的最佳欣赏角度就是观察其在水中的舞动姿态。茶水比例约为1：50。绿茶的干茶分为几种类型，第一泡通常使用90℃的水温，时长为15秒。一般可泡4次，每次出水后留三分之一茶汤在杯中。不同类型的绿茶泡制时间略有区别：卷曲型 以碧螺春为例，这款卷曲茶因干茶紧裹在一起，第一泡需较长时间浸润，水温85℃...
一、环绕式冲泡：这种方法适用于绿茶、白茶和红茶。注水时沿着盖碗边沿以打圈的方式，让水流温柔地环绕茶叶。这样冲泡出来的茶汤色泽明亮，味道均衡，如同春天的微风，轻轻拂过舌尖。二、覆盖式冲泡：对于白茶、散茶和普洱茶，我们可以采用N字形覆盖注水的方式。这种手法能确保每一片茶叶都能被充分浸润，释放出其深藏的...
学会了！6种茶的最佳冲泡方法 联合国大会将每年5月21日确定为“国际茶日”。正值小满节气，冲饮一杯香茗，让你元气满满！对中国人来说，喝茶既解渴又养生。绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶，每种茶该怎么泡？茶水比例、水温、冲泡时间有什么讲究？（人民网）来源：参考消息 ...
红茶根据外形主要分为大叶红茶、小种红茶、红碎茶。红碎茶大多会制作成袋泡茶，这种茶适合用玻璃壶冲泡。大叶红茶的代表是滇红，小种红茶的代表是祁红。这两种红茶的冲泡方法是一样的，茶水比例1：30比较好，通常可以冲泡5次，前3次可用95℃的水冲泡15秒。冲泡第4、5次时，水温可以略高一些，用100℃的水冲泡20...
茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 1. 名优绿茶的冲泡 细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白...
四、有的茶用沸水冲泡后不是苦涩，就是发酸，这是泡茶水温没选对？其实这与茶叶品质有关。茶汤泡出苦、涩、酸等负面茶味，在于茶叶内部苦涩物质或酸味物质过多。对优质茶而言，不会出现这种状况。不管用什么样的水温，都不会泡出涩麻感强，苦如黄连汤，酸到牙根发软等问题。正因如此，不少有经验的老茶客，...