南方人们会用糯米粉搓成面团,包上各种馅料,揉成一颗颗汤圆。“圆”意味着团圆、圆满,在冬至吃汤圆代表着家庭的和睦美满,也寄托着人们对幸福的向往。许多年轻人因工作无法回家团聚,但儿时记忆中那一口冬至团的味道仍留存在味蕾中。吃一口汤团,感受人间团圆暖意,体会那一份割舍不下的团圆情。(王昕兰 徐瑞)
今天冬至,都说冬至大如年,过了冬至又一年。在农村,冬至是个大节,不管家贫家富,家家户户都很隆重。 冬至每个地方习俗不一样,有吃饺子的,有吃年糕的,有吃元宵的,在我们小时候,家家户户要做汤团、吃汤团。 冬至的汤团是白色的,和清明团子不一样。它是糯米和晚米按一定的比例掺合,磨成粉。馅料有很多种,甜...
汤团 冬至吃的汤团,一般是用水磨粉做皮子,外形有圆形、椭圆形,还有头上尖尖的,以区别不同的馅料,芝麻、豆沙、菜猪油、萝卜丝这四种传统馅仍然是无锡人的最爱,堪称百年不倒“四大金刚”。 团子 个头和汤团差不多大,一般都是蒸着吃的,多用于满月、做寿、乔迁之类的喜事。团子的皮子多为糯米粉,且很多地方还会根据...
冬至,阴气之至,阳气始生。澎湃新闻记者 汪锡卿 图 不时不食 手工汤团 食材: 糯米粉、水、黑芝麻馅料。 步骤: 150g糯米粉,加入160g左右开水,搅拌成絮状,不烫手后揉成光滑面团,用湿布盖住醒10分钟。 黑芝麻馅等份搓圆,糯米团等份搓圆。每一份的比例约为1:1.5。 糯米团包入黑芝麻馅后,煮至涨大浮起。(配方...
冬至,我们南方很多地方有祭祖的风俗和吃汤团(汤圆)的风俗,我们家也不例外,白天祭完祖先,晚上就吃汤团,年年如此,不知道屏幕前的您今晚吃点哈? 汤团 我们浙江衢州这边,习惯性把咸馅做的汤圆称为汤团,而甜馅或者无馅的才称为汤圆,不知道其他地方是怎么区分的? 汤团 相较之下,我还是喜欢吃咸味的汤团,这是从小就...
吃完冬至夜饭 按理说该休息了 实际上家家的主妇反而忙开了 ——包团子 因为冬至这一天 无锡人必须吃团子 所以老无锡的街上 随处可以见到汤团店 ▽▽▽ 1959年新生路口的满园春点心店 1959年中山路的又一村汤团合作店 1959年中山路的大方糕团...
【节气故事】巧做汤团 乐享冬至 01、冬至三候 冬至节气 02 冬至三候 冬至又称为冬节,依照我国传统的历法,以五日为一候,三候十五日为一节或一气。 一候蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
马上冬至了,吃大团子!用煮芡法教大家如何做汤团不破皮,好收口,于2023年12月23日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
对于无锡宁来说,过冬至 一碗汤团是必不可少的 园外园汤团 爱吃汤团的应该都听过园外园的大名,这个来自常州的品牌凭借美味,成了全国网红汤团。最近这个品牌在无锡开了一家旗舰店,可以堂吃也能外带。 园外园的店招是红色的十分扎眼,店里以外带为主,所以座位不多。小淘姐迫不及待点了一碗汤团,却被告知需要等...