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内脂豆腐 内脂豆腐的做法 1.黄豆提前泡4～5个小时,准备一个锅,顺便把滤布泡洗干净… 2.豆浆加入水用搅拌机磨出豆浆 3.豆浆打好倒入滤袋子,滤掉豆渣… 4.全部泡好的黄豆都磨出豆浆,倒入锅中,大火煮开 5.取出小包内脂,每包约2.5克,是200克黄豆的量,倒入盆中...
通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克—8千克。5.煮浆 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过...
内脂豆腐的做法,内脂豆腐怎么做请看步骤:1.我是在盒马买的 豆腐和香菜(最近手指甲被切了,有些不太方便)只能做些简单的2.葱姜蒜切好备用3.将盒中的豆腐取出,备好小块,放在碗中4.起锅烧油 转小火5.放入葱姜蒜在锅中 爆香...
自制内脂豆腐的做法 1.泡黄豆10小时以上,我泡了差不多24小时。 2.加1500ml水,打豆浆 3.过滤豆浆,豆渣可留下,炒着吃也不错。 4.融化内脂,烧开豆浆,5分钟后,倒内脂拌匀,保温20分钟,成型。 5.豆腐做得了,你们看看,嫩不嫩。 小贴士 豆子和水的比例要严格要求,烧豆浆要看着,火一定要控制好,豆浆要开透...
做法步骤：1.准备好所需材料，把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。2.把木耳择洗干净，切成丝，黄花菜择去根部较硬的部位，再撕成两条。3.内脂豆腐从盒中取出，切成两半，再切成1厘米厚的片。4.锅内加入水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分钟，把虾皮的...