1.关记烧鸡,又称关德功烧鸡,为河南周口市名食,已有100多年历史。在清光绪年间,因创制人为关洪斌,故名。又因关氏行三,又称“老关三烧鸡”。至清末民初,关记烧鸡已誉满周口、漯河一带。如今,关记烧鸡已传至关洪斌之孙关德功,也继承了家传技艺,又吸取了他家之长,使烧鸡质量更上一层楼; 2.关记烧鸡,造...
做法 1.选取每只重约1500克的鸡5只,宰杀,煺毛,在肛门处开一6厘米长的小口,取出内脏,将鸡腿插入鸡腹中,将鸡头盘于翅下,依次盘好5只鸡,晾一会备用; 2.将油倒入锅中,烧到210℃左右,依次将5只鸡外皮炸成金黄色,备用; 3.取带盖大锅一只,放入所有调料,倒入10公斤清水烧开,将炸好的鸡下入锅中,用箅子将鸡...
食物热量: 14767 大卡 / 8080克 碳水化合物: 每8080克关记烧鸡含有≈ 223.19 克碳水化合物,占比约 2.76%。 脂肪: 每8080克关记烧鸡含有≈ 911.2 克脂肪,占比约 11.28%。 蛋白质: 每8080克关记烧鸡含有≈ 1459.39 克蛋白质,占比约 18.06%。 纤维素: 每8080克关记烧鸡含有≈ 40.86 克纤维素,占比约 0...
梅河口市关记烧鸡店成立于2019年10月31日,位于梅河口市解放街2/2-101-1-8(高丽街 新华22-101-1-8号门市),目前处于开业状态,经营范围包括熟食零售;熟肉制品加工;食品、饮料经销(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。等。 2、人员情况梅河口市关记烧鸡店法定代表人为关富春。 3、知识产权...
关德功烧鸡,又称关记烧鸡,是河南周口市的传统名食,属于豫菜系。这道菜是由关德功祖父关洪斌在清朝光绪年间创制的,已有100多年的历史。关记烧鸡在清末民初已誉满周口、漯河一带,是豫菜中的经典之作。它的制作工艺独特,选用老汤和多种佐料,经过多道工序的精心烹制,最终成为一道具有浓郁香味和鲜美口感的佳肴。关...
关记烧鸡每100克含有182.8千卡热量,2.8克碳水化合物,11.3克脂肪,18.1克蛋白质,0.5克纤维素。关记烧鸡热量含量一般,减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量一般,高胆固醇人群需要有控制地食用。 材料如下鸡7500克,莲藕50克,白砂糖30克,八角30克,丁香3克,陈皮5克,酱油25克,肉桂15克,白芷10克,高良姜20克,荜茇5克,花...
关记烧鸡,又称关德功烧鸡,是周口市的汉族传统名食。据说关记烧鸡是清代光绪年间,由关德功的祖父关洪斌创制的,至今已有100多年的历史,在清末民初已经誉满周口、漯河一带。关记烧鸡鲜香不腻,色佳味美。烧鸡不论热的还是凉的,只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。对于周口人来说,烧鸡已成为他们日常生活不可...
关记烧鸡2024年还能经营吗加盟费根据不同城市级别是不同的,关记烧鸡2024年还能经营吗加盟品牌汇聚多个知名加盟项目,为关记烧鸡2024年还能经营吗加盟的创业投资者,提供权威参考和专业的加盟指导
调料与香料的搭配,是关记烧鸡制作的精髓。白砂糖30克,赋予烧鸡甜而不腻的口感;八角、丁香、陈皮等香料,增添独特的香气和层次感;酱油25克,提升鸡肉色泽,增加鲜美;肉桂、白芷、高良姜、荜茇、花椒、茴香籽、砂仁、肉豆蔻、草果等香料组合,丰富了烧鸡的香气,使味道更加浓郁。盐150克,为烧鸡提供基础...
关 开业 经营者:关涛 统一社会信用代码:92410821MA44007Y03 电话:1513800*** 邮箱:- 官网:- 地址:修武县老城大街宋塔对面 简介: 1、基本情况修武县关记正宗道口烧鸡店成立于2016年03月10日,位于修武县老城大街宋塔对面,目前处于开业状态,经营范围包括加工销售烧鸡 卤肉等。 2、人员情况修武县关记正宗道口烧鸡...