黄茶的特点是色泽黄亮、汤色黄绿、滋味醇厚。黄茶的种类包括蒙顶黄芽、君山银针等。五、黑茶 黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶的特点是色泽黑褐、汤色红褐、滋味醇厚，黑茶的种类包括普洱茶、六堡茶、安化黑茶等。传统黑...
因制作工艺的不同,茶被分为六大类,分别以绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶来命名。 一、不同茶类的特点 1.绿茶:不发酵 讲究新鲜 绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的。 喝法:绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。绿...
茶，作为中国传统文化的瑰宝，拥有丰富的种类和独特的魅力。根据制作工艺和发酵程度的不同，可分为六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。一、绿茶 绿茶是不发酵茶，制作过程主要包括杀青、揉捻和干燥。其特点是保留了茶叶的天然色泽和营养成分，茶汤清澈碧绿，口感清新爽口。代表茶：西湖龙井 西湖龙井产于...
六大名茶是乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶的合称。基本简介 一般茶叶可以分六种：1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫...
一、中国的六大茶类 二、六大茶类的加工程序 三、茶叶品种的具体分类 四、绿茶 口粮茶推荐:“英德绿茶”高山核心产区云雾春茶。 五、红茶 口粮茶推荐:“茶莉斯顿”的英红九号。 六、乌龙茶 口粮茶推荐:“库洛茶”的凤凰单丛-鸭屎香。 七、黑茶 口粮茶推荐:“大益”的普洱茶熟茶。
5、黄茶 闷黄工艺，轻发酵的贵族 黄茶，是轻发酵茶，其制作工艺中多了一道“闷黄”的工序。其特点是“黄汤黄叶”，滋味醇厚甘甜，是茶中的“贵族”。6、黑茶 后发酵的陈年佳酿 黑茶，是后发酵茶，其特点是越陈越香，具有独特的陈香和醇厚滋味，是茶中的“陈年佳酿”。二 再加工茶 除了以上六大茶类，还有...
黄茶相对比较少见，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。代表茶：蒙顶黄芽、君山银针 蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为...