在膳食中用这类蛋白质作为唯一的蛋白质来源时,可以维持成年人健康,并可促进儿童的正常生长发育,完全蛋白质是一种高质量的蛋白质,如乳类、蛋类以及瘦肉和大豆中的蛋白质均属于这种完全蛋白质。 · 完全蛋白质种类 乳中的酪蛋白及乳白蛋白、蛋中的卵白蛋白及卵黄蛋白、肉中的白蛋白和肌蛋白、大豆中的大豆蛋白、小麦...
蛋白质的定义,蛋白质可以看作是生物体内的一种大分子,就像建筑由砖块构成一样,它们构成了细胞的结构,因此,蛋白质是生物体的基本组成部分之一。 蛋白质名称的由来,“蛋白质”这个名称源自于它最早被发现时的特点,科学家在(鸡)蛋白中首次成功地分离出这种复杂的大分子,并命名为“蛋白质”。蛋白质的作用,蛋白质最主...
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规范用词全蛋白质 英文翻译holoprotein 名词定义具有正常功能的蛋白质形式,包括蛋白质部分和适当的辅基或辅酶在内。 所属学科生物化学与分子生物学>氨基酸、多肽与蛋白质 名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会 见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社 ...
完全蛋白质的特点是()。A.必需氨基酸种类齐全B.必需氨基酸的数量充足,比例适当C.可以促进生长发育D.可以维持人体健康
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3.大豆蛋白 大豆蛋白属于植物蛋白,氨基酸含量不算高,非常易于消化,分解后成一种低聚半乳糖的物质,是一种功能强大的益生元。 大豆蛋白的消化过程实际是黄豌豆的物理分离,类似于将豌豆弄碎并从其中提取蛋白质,而乳清蛋白和其他蛋白质在体内进行的是“化学分离”。
图1. “智能”蛋白质水凝胶网络构建思路概略。图片来源:Matter 为了实现四臂星状蛋白的体内合成及分子网络的构建,可自发重组的绿色荧光蛋白(GFP)组件(图2A)和谍反应化学(图2B)在这项工作中被采用。研究者利用pACYC-Duet-1质粒在大肠杆菌体内建立了共表达系统,该质粒编码两个蛋白分子——SpyCatcher-ELP-GFP1-10-...
年龄不同,孩子生长发育所需的蛋白质摄入量也会有所差别。一般来说,上小学的孩子,一天40克蛋白质就够了;12-18岁时,孩子身体发育进入加速期,建议每天摄入50-60克蛋白质。 02正常健康成年人 按照中国营养学会2013年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男性的蛋白质推荐摄入量(RNI)为65克/天,成年女性为55克...