1.每天换2-3次水,保持豆子干净不烂,按住布换水即可,不要用手搅动豆芽,否则易断易臭 2.用布盖严豆子,以免见光发绿 3.吃不完的豆芽,可以用凉水泡上,放冰箱冷藏1-2天
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自制黄豆芽 做法将做法保存到手机 1/6黄豆放在盆里洗净,把黄豆泡在清水里。这期间,一天要换三次水。 2/6第二天倒去清水。 3/6用干净无纱布盖好,用清水轻轻在纱布上再浇上水,然后按好纱布,再把清水倒掉。 4/6这时第四天的黄豆发出的小芽,这个时的豆芽拌来吃最嫩了。
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1. 准备材料：黄豆芽洗净，沥干水分；大蒜切片，姜切丝；干辣椒剪成段，花椒也可以准备一些，根据个人口味调整辣度。2. 焯水去腥：锅中加入适量水，放入少许盐，待水开后，放入黄豆芽焯水30秒。焯水能去掉黄豆芽的生味，保持脆感。捞出黄豆芽，沥干水分备用。3. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，开中小火加热。