跟着大师学做菜之一 特别适合老人孩子吃的锅塌豆腐 北方老豆腐、鸡蛋、盐、葱末、姜末、鸡精、面粉、食用油(包含煎豆腐用)、高汤或清水 综合评分7.3(35做过) 爱手作的小马老师 毛豆米烧鸡-3块钱的毛豆米搭配17块钱的童子鸡,竟然是一道下酒又下饭的家常菜,袁姗姗学一次就学会了 ...
做法步骤：1.准备好所需材料，把黑木耳和黄花菜都提前泡发好，择洗干净。2.鸡蛋磕入碗内打散，黄瓜先斜刀切段，再切成菱形片，葱和姜都切成丝，猪里脊肉切成丝，放入碗内，加入半汤匙淀粉，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝吃着嫩滑不柴不硬，肉丝上浆后，再加入1汤匙油，抓匀，这样炒肉丝时很容易炒散开...
5、虫草菇1小把，清洗干净后沥干水分，记得提前加温水泡30分钟，晾干水分的虫草菇直接倒入鸡肉里面，再把泡好的木耳也倒进来，抓拌均匀后放一旁备用。6、准备一个盘子，先铺上一层丝瓜打底，接着把腌好多的鸡肉一起放上来，铺平整后就可以了。7、起锅烧水，水开放入丝瓜鸡肉上锅蒸，大火蒸10分钟。鸡肉蒸熟后撒...
一、豌豆苗炒牛肉 准备食材: 豌豆苗、牛肉、蒜瓣、姜丝。做法步骤:1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。2、清洗干净豌豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉滑熟，再盛出备用。3、清洗干净豌豆苗，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜瓣和...
1、麻婆豆腐 特点：麻辣鲜香，嫩滑厚重，回味无穷，烹饪非常简单，轻松做出正宗川菜豆腐。①、准备豆腐500克焯水备用，麻婆豆腐调料一包。②、锅内热油，加肉末（牛肉末更好）50克煸香。③、把1袋麻婆豆腐调料包倒入，翻炒均匀。④、加适量的水，将豆腐放入，烧开后中火煮2分钟入味。⑤、加入水淀粉勾芡，出锅...
过年做菜不用犯愁，学会这10道年菜做法，都是硬菜，都是大家都喜欢吃的家常菜，颜值也高，端上桌，色香味俱全，保证能受客人欢迎，主人倍有面子。下面一起看看都有哪些菜肴：【家常红烧肉】所需材料：五花肉2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒10几粒、八角2个、香叶4-5片、干辣椒3-4个、桂皮1小...
中秋、国庆家宴做菜不用愁，教你8道家常精品小炒，都是普通食材，简单易学，颜值高，收藏好，学会了，家里来客人，端上桌，保证夸你像大厨，下面一起看看都有哪些菜肴：【荷塘小炒】所需材料：莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、大虾5-6个、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、...
（1）五花肉洗净切块，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮片，干辣椒切段，小葱剥皮切段备用。（2）焯水：五花肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、葱段、姜片，焯水片刻，捞出来，再过一遍清水，沥干水分，盛入盘中。（3）煮熟鹌鹑蛋：鹌鹑蛋洗净，冷水下入锅中，煮熟捞出来，剥壳盛入盘中待用。（4）红烧汁：...
于是,许多人开始学习做菜,以便享受美味佳肴的同时,也保证营养健康。下面我们为大家介绍50道下饭菜,无论是初学者还是厨艺高手都能轻松学会制作。 一、麻婆豆腐 用料: 1、豆腐300克 2、牛肉末100克 3、豆瓣酱适量 4、花椒、姜、蒜、葱适量 5、辣椒适量 6、盐、糖、酱油适量 步骤: 1、将豆腐切成...
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