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步骤1 准备好肠粉套装 步骤2 搅拌好米浆,鸡蛋,切好葱花,洗好绿豆芽备用。 步骤3 托盘上刷上油,倒入米浆,鸡蛋,香葱,绿豆芽,左右晃动均匀平铺托上,大火放锅上蒸。 步骤4 3分钟出炉,拿刮板卷成段,淋上酱油即吃。 肠粉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
4、在步骤2中c中可以看到我是先放肉末再倒粉浆,原因是粉浆很容易沉淀,而均匀地摆放肉末需要一点时间,所以后倒粉浆。5、自己家做肠粉容器不够大,一张肠粉最多放半个鸡蛋,一次打散一个鸡蛋,做两张粉,不能像外面店里那样直接敲一个蛋在粉皮上。切记,过厚的粉皮口感并不好。6、刮板很好用,一般在烘焙用品店有...
8.然后用铲子铲成团(其他的都是按这些步骤做好) 9.趁蒸肠粉的时间把肉切成肉丁。 10.碗里倒入黄豆酱跟酱油,加入水调成酱汁。 11.蒸好的肠粉。 12.锅加热,倒入少许油盐,倒入肉丁炒熟。 13.倒入调好的酱汁。 14.用小火煮开。 15.淋在做好的肠粉上。
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记得小时候,因为家里穷,吃上一次肠粉不容易,都是偶尔不喝白粥,而点一份肠粉吃的,现在长大了,可以自己亲手做了,虽然没有卖的好,却充满了小时候的味道。 作者: 遇見1992 25分钟 家常味 中级 其他 其他 其他用料 粘米粉 115克 澄粉 25克 水 1碗 花生油 适量 盐 1小勺 展开全部用料做法...
1、采用易小焙肠粉预拌粉制作更方便 2、加入适量的水搅拌均匀 3、盘子中涂抹食用油 4、倒入粉浆 5、加入蛋液，和肉末 6、撒上小香葱，上锅蒸制 7、也可以制作玉米肉松味的哦 8、开水蒸制1分钟 9、取出蒸熟的肠粉，放入盘中 10、淋上酱汁，软滑的肠粉就做好了 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，...
肠粉已经是广州最常见的早餐了，我很想自己在家做肠粉，今天早上动手做起来，过程与大家分享，希望你也能蒸出美味可口的肠粉。做法 1.准备一些葱花和火腿丁，也可以按照自己的口味，加入肉沫、虾仁等 2.将100克肠粉专用粉和200克水混合后，搅拌成均匀的粉浆。大家也可以用粘米粉和淀粉自己配肠粉的原料，粘米粉与...
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