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亲亲，在制作肠粉的机器中，一层一层的东西通常被称为蒸层或蒸格。蒸层是用来放置肠粉糊的容器，它们通常是由铝制或塑料制成的。蒸层的设计可以使蒸汽在其中循环，将肠粉糊均匀蒸熟。每一层蒸层之间都有间隔，以便蒸汽能够穿过并烹饪每一层肠粉。蒸层的数量可以根据机器的设计和用户的需求而有所不同。