【下厨房】白切鸡栏目为您推荐白切鸡做法大全,白切鸡怎么做好吃技巧分享,白切鸡最正宗的做法和白切鸡家常做法推荐,更多白切鸡的简单做法就来下厨房。
白切鸡有很多做法,身边亲朋好友做这个白切鸡,基本上就是把整只生鸡放水里煮,这个做法吃起来很影响口感,鸡肉不结实,杭州话是肉吃起来散闹闹的。今天我家吃白切鸡,就一带俩便,把我从小就吃惯的白切鸡的做法,一起共享给友友们。清蒸白切鸡更保留了鸡的原汁原味,而且吃起来鸡皮肉滑,清淡鲜美。也可以加香茹~火腿片和...
白切鸡的做法,白切鸡怎么做请看步骤:1.农场鸡清洗干净2.全身抹盐 水煮开后转小火 把鸡放下去浸泡熟透即可 此步骤不用放料酒 葱姜 味精 保持鸡的原味3.鸡熟透后 斩件摆盘4.搭上姜蓉酱料真的好吃到爆...
要做好白切鸡,选鸡就非常有讲究,要做好的白切鸡,首先,一定要买走地鸡,也就是散养鸡,这样的鸡肉才香。走动得多、运动得多,肉质才好。笼养鸡是怎么也比不上走地鸡的鲜香和口感的。其次,要挑选2斤到2斤半左右的鸡,以未下过鸡蛋,特别是差不多要下蛋的母鸡(粤语叫鸡项这个字是生僻字,打不出来, gai1 hong...
可口的白斩鸡就做好啦，让它静置15分钟左右入味就可以开动啦！皮脆肉嫩的白斩鸡 用料土鸡一只；香料少许；香菜两根；蒜头2个；香油1勺；冰袋2个；姜片5片；葱两根；玉米油20克；白酒一勺做法1.土鸡一只，洗净备用。2.锅里放入蒜片姜片以及少许陈皮，香叶草果。一点点白酒，量看个人口味。3.水烧开后，将整只鸡...
准备做白斩鸡的所有食材，冰箱里冷冻好冰块，鸡洗净控干水份备用锅里放入可以浸没鸡身的冷水，用大火煮开后放入鸡，姜片，葱结，适量黄酒，少许盐，接着用中大火煮8～10分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)我一般是煮七八分钟，喜欢吃斩出来的鸡骨头带血但鸡肉很嫩时间到熄火不要开盖让鸡在锅中继续焖20分钟至30分钟...
白切鸡的详细做法步骤:1、鸡半只、大概800克 2、锅烧开水、放入鸡(注意水要浸过鸡)盖上锅盖文火煮15--20分钟(以筷子穿透鸡腿肉为准) 3、起锅稍沥干水...
白切鸡的做法 用大锅烧开一锅沸水,丢进2粒鸡精清汤块,然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中 转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟 拿出来泡入冷(冰)水中10分钟左右 把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟 在碗里放姜茸,葱碎及芝麻,并加适量的盐 把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成...
白切鸡的家常做法 简介 白切鸡，小时候过年过节家里必不可少的一道菜 食材 鸡 1只 小葱 1根 冰块 适量 姜 1小块 大蒜 1瓣 花生油 40克 水 适量 酱油 1勺 步骤/方法 1 葱姜，鸡洗净 2 锅中放入适量的水，放入葱姜片，鸡大火煮开后转中小火煮至熟透 3 中间要翻几次鸡，最后用筷子插下鸡肉没血水...
白切鸡的家常做法 简介 很喜欢吃白切鸡，原汁原味，滑嫩鲜香 食材 鸡 1/2只 小葱 5根 冰块 适量 姜 1小块 蒜 5瓣 花生油 40克 水 适量 食盐 5克 白糖 3克 米醋 1勺 步骤/方法 1 半边鸡洗净冷水下锅，加入姜末料酒 2 水开后撇去浮沫，加盖中小火水一直保持沸腾状态，中途翻面两次，十分钟后关火再...