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猪蹄去毛,洗净冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加)期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠加入蜂蜜(我...