PMP保鲜膜也不错,但由于成本高,市场上几乎没有,就不在这里赘述。 值得注意的是PVC保鲜膜一定要避雷! 超市的果切盒基本都是用的pvc保鲜膜,因为添加了塑化剂,加热、接触油脂使容易析出,所以这种保鲜膜非常不适合家用,一般都是商用。 现在很流行的带密封条保鲜袋,清洁干净的话是可以重复使用的,但前提是「清洁干净」...
因为冰箱的不同区域温度不同.比如冰箱门架处的温度更容易变高,适合放置不容易变质的食物,所以尽量放置一些包装完好,未开封的食品。而后壁处的温度通常比较低 适合存放剩饭剩菜。而且不同类别的食材应该分开包装独立摆放。蔬菜放入冰箱前擦干水分,可以包上软纸后装入保鲜袋中再放入冰箱。肉类买回后可以直接分装成多...
控氧保鲜主要是减少空气中氧气的含量。包括借助果蔬的呼吸作用被动消耗氧气,提高二氧化碳浓度(卡萨帝低氧窖...
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。 22 植物油保鲜的方式 方法一:维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。 方法二:买回的食用油注入炒锅中,...
Nose,中文含义是“嗅觉”。智能eNose,就是通过冰箱内部的味道,来增强保鲜能力的。生活中我们不难发现,一个食物坏掉了,它旁边的食物也会很快就坏掉。这是因为食物腐烂后会产生一些致腐菌。这些细菌产生后会快速蔓延,接触到没有腐烂的食物,会加速食物的腐烂速度。致腐菌本身会有特殊气味,eNose气味芯片,会24...
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品, 在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。保鲜贮藏 保鲜库建造及选购 温度与农产品保鲜贮藏的关系: 农产品采摘后,仍然是一个活体,在贮藏过程中它要...
伴随着消费升级和产业结构优化,冰箱经历了从基本功能、外观设计再到精细功能的不断进化,然而万变不离其宗,作为家庭的“保鲜担当”,保鲜性能始终是衡量冰箱产品实力和品质的重要指标。 尽管冰箱市场各种保鲜技术眼花缭乱,但追本溯源,冰箱的保鲜性能无非主要由二大因素决定,即温度和湿度。冰箱温度方面主要通过控温能力、精...
所以我这里来给你简单分析一下原理。1、控温保鲜 最基础、最常见的保鲜技术就是控温保鲜,但精准程度不...
一、模拟诱导类保鲜 通过模拟植物生长环境,让果蔬可以继续生长,从而减少营养成分的流失,长久保持果蔬的新鲜度。其中光合保鲜的方式,是通过持续释放特定波长的光波,让果蔬在冰箱内继续进行光合作用,延长保鲜时间。而VC诱导保鲜技术,则是利用VC的抗氧化作用,通过冰箱内的VC保鲜器,持久释放出VC诱导因子,提高果蔬内...