我会炒菜作文1 一个星期六的上午,妈妈对我说:“我和你爸爸今天上午加班,中午你到姥姥家去吃饭吧。”我说:“妈妈,要不今天中午由我来做饭,你们下班后就等着吃现成的.吧。”妈妈一脸的怀疑:“你会炒菜?”我充满自信的说:“放心,你们回来绝对能吃到可口的饭菜。” 十一点整,我就开始了大厨的活动。我首先武装...
1、炒菜先放盐还是后放盐?这一条的答案是后放盐。原因是如果菜刚一下锅就放盐,经过烹饪过程盐已经深入食物内部,在同样咸度感觉下,不知不觉摄入的盐分就多了。出锅前放盐还有一个好处,就是可以保留蔬菜中更多的营养成分。因为盐有很强的脱水作用,如果炒菜的时候盐放得早的话,会把菜里面的水分给渗出去...
妈妈一脸的怀疑:“你会炒菜?”我充满自信的'说:“放心,你们回来绝对能吃到可口的饭菜。” 爸爸、妈妈走了后我就开始了大厨的活动。我首先武装起来,系上围裙,戴上帽子。然后开始择油菜,洗油菜,然后把油菜放到菜板上动刀切,每一个环节都不敢马虎。然后点火,往锅里倒油,一会儿油热了,可是还没有切好葱花、姜末...
因此,最好用焖的方式,翻炒后加点水焖,锅内温度更高,炒菜用时大大缩短,味道上原汁原味,营养也更好。一些淀粉含量比较多的蔬菜,例如土豆、山药,焖制后更容易消化吸收。 8剩下的油别再炒菜 很多人不舍得倒掉油炸过的油,还会用来继续炒菜或油炸,其实这种...
而在生活中很多时候看似不起眼的炒菜习惯,不止影响到菜的营养、口感,还可能损害身体健康。那么以下的这些坏习惯你有吗?1.菜切好后再焯水 很多人都习惯性的把蔬菜切好后再放入水中焯水,这样不但会流失掉原有的菜香,还会使菜中的维生素和矿物质大量的损失掉。所以需要焯水的菜可以先焯水后再切,绿叶菜的话...
水炒是一种特别的炒制方法,炒菜用水不用油!该炒法大多用于炒制鸡蛋,简单一句话就可以概括技巧:慢火推炒不用翻,这样做出来的炒鸡蛋成菜鲜嫩色泽艳,清淡滑软超下饭! 软炒 软炒的方式看起来很难,很多学厨师的小白都做不好,其实掌握窍门很简单: 1、保持锅内干净,用油清洁是关键; 2、食材一般选择液体或是茸...
这次周末,我们劳技课老师留个家庭作业:学炒菜。下厨可是我的弱项,直熬到星期天下午,才想起去请教奶奶,本以为奶奶不会答应,没想到奶奶竟然爽快地答应了! 我迅速根据奶奶的私人宝典准备好食材,先把新鲜的白菜洗干净,然后在锅中倒一些油,只听见——“滋”的一声音,油炸开了!接着打入两颗鸡蛋,不停地翻炒,在翻炒...
妈妈说:“你又不会炒,怎么办呢?” 我想了想说:“妈妈,你可以教我炒菜呀!” “这真是个好办法呀!我怎么没想到这个办法呢?”妈妈说,“首先要把菜洗干净,然后,放点儿油,等到油热了,再把菜放到锅子里,炒几分钟,翻过来,再炒几分钟,加点水,然后放点儿盐,接着,放点儿酱油,然后再炒一下,最后放点儿味精...
说到菜,人人皆知。要说吃菜谁都会。要是炒菜,对于小孩子来说,可没几人会。这次,我在寒假跟爸爸学做芹菜炒肉。 首先是择菜、洗菜。我首先把芹菜草草的洗了一下,可爸爸非要泡上几分钟。看来炒菜还要有耐心。之后准备肉丝,这肉丝还要炒过以后的。
其实,欧美人对炒菜是不反感的,毕竟,中国各类炒菜在世界上仍有一定位置。不过,由于他们的饮食习惯不同,所以他们对烹调方法也是各不相同的。任何一个民族都不会排斥美食,欧美人亦不例外。他们认为,只要是对身体有益的食物都可以拿来炒着吃,而且还能让自己的味蕾充分享受美味。因此,欧美人非但不恨炒菜,反而很爱炒。在...