1925年,原清宫御厨在北海公园北岸开办了一家茶社,取名“仿膳”,意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点。在近百年的经营中,仿膳饭庄传承并发展了“清廷御膳”特色,2011年,“仿膳(清廷御膳)制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。仿膳饭庄曾几十次派厨师代表团赴国外进行技术表演,多次在国内外重大外事接待活动中...
仿膳饭庄(天安门店)是一处别具魅力的餐饮之地。其菜品口感细腻丰富,完美地展现了宫廷御膳的精致与独特。食材新鲜度极高,每一口都能品尝到食材的鲜美。服务质量更是无可挑剔... 展开评价 dotSource: 回应 2024-05-02 13:02 匿名用户 人均:0元 真心一般...
生日庆典上，仿膳饭庄同时举行了国家级非遗“仿膳（清廷御膳）制作技艺”传承仪式。第四代宫廷菜传承技艺者、仿膳饭庄厨师杨冬冬将御膳书稿《仿膳菜点名录》和《中国宫廷食谱—满汉全席》赠予仿膳饭庄厨师长陈卫兵，完成传承延续，这也是这家老字号首次对外公开传承仪式。俗话说“食不厌精、脍不厌细”，点心小吃是仿膳...
首先,这家的店名“仿膳”可是大有来头,是大文豪老舍亲手题写的。想想看,能得到这位文学巨匠的题字,可见其文化底蕴之深厚。其次,这家餐厅位于风景如画的北海公园里面,位置本身就是一大卖点。再加上它历史悠久,成立于1925年,可以说是见证了北京的变迁。
🍽️ 仿膳饭庄,位于风景如画的北海公园内,是一家历史悠久的中华老字号餐厅。 💰 人均消费:约200元/人 🍲 菜系:正宗的北京风味 📜 历史背景:仿膳饭庄的历史可以追溯到1925年,当时北海公园对外开放。原清宫御膳房的厨工孙绍然、王玉山、赵承寿等人,在北海公园北岸开设了茶社,取名“仿膳”,意为模仿御膳房的...
今天的仿膳已是老北京人心中不可磨灭的味觉记忆之一。 国家领导人周恩来、邓小平、叶剑英等都对仿膳饭庄青睐有加,这里也是新中国接待外国来宾的重要场所,接待过的宾客包括美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、日本前首相田中角荣、联合国秘书长瓦尔德海姆等,琼瑶及郭婉容等台湾知名人士也曾来到仿膳。日本西尾忠久先生在其...
仿膳饭庄是宫廷菜,属于老字号。北海公园北岸的仿膳饭庄位于西城区北海公园内,主要是以经营传统宫廷风味菜点而驰名中外的中华老字号饭庄,据说至今已有80多年的历史。餐厅交通非常便利,可以乘坐公交车或者地铁抵达餐厅。 推荐:肉末儿烧饼 The media could not be loaded, either because the server or network failed or...
北京市仿膳饭庄有限责任公司成立于1978年1月1日，注册地位于北京市西城区文津街1号，法定代表人为宁灏。公司业务 公司经营范围包括许可项目：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：日用百货销售；工艺美术品及收藏品零售（象牙...
仿膳饭庄,一个承载着历史与美味的地方,始建于1925年,以宫廷糕点小吃闻名。1956年,它正式更名为饭庄,继续传承着那份独特的宫廷风味。🍪 枣花酥:精致的造型,诱人的色泽,细腻的口感,清淡的味道,每一口都是对味蕾的极致诱惑。🌸 藕粉桂花糖糕:在服务台加热后,软糯的口感和独特的桂花香气交织在一起,让人回味无穷...