1925年,原清宫御厨在北海公园北岸开办了一家茶社,取名“仿膳”,意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点。在近百年的经营中,仿膳饭庄传承并发展了“清廷御膳”特色,2011年,“仿膳(清廷御膳)制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。仿膳饭庄曾几十次派厨师代表团赴国外进行技术表演,多次在国内外重大外事接待活动中...
仿膳饭庄中华老字号!坐落在北京市西城区地安门西大街北海公园快雪堂!按照导航精准定位!经典官府菜的代表!来仿膳饭庄领略皇家风范!装修风格尽显皇家气派!老北京人从小就知道这家经典饭庄!豌豆黄,艾窝窝,宫廷小吃,那都是以前皇家和皇上用膳的!绝对值得推荐! dotSource: ...
仿膳饭庄在几十年的经营中,为了确保传统菜点的质量特色,坚持按传统质量标准作菜点,如肉末烧饼、碗豆黄、芸豆卷等,一直坚持手工操作保持了传统特色与口味。为了不断挖掘开发宫廷名菜,仿膳多次前往故宫博物院,在浩繁的清宫御膳档案中整理出乾隆、光绪年间的数百种菜肴,并拒此研制出燕尾桃花虾、一品豆腐”、海红鱼翅、金...
餐厅详情 相册79 达人晒图 仿膳饭庄 4.4分 99条点评人均¥212北京菜 老字号 休息中 17:00营业 地安门西大街北海公园近快雪堂 距地铁6号线北海北站(B东北口)755m,步行10min 加载中 加载中 推荐菜(28) 查看全部 乌龙吐珠 豌豆黄 圆梦烧饼 左宗棠鸡 核桃酥 素炒鳝丝 驴打滚 小窝头 艾窝窝 ...
仿膳饭庄位于北海公园,1925年创办,是京城有名的宫廷菜馆,北京市旅游局定点涉外餐馆,饭庄,人们一般称之为仿膳儿。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”,主要经营宫廷糕点小吃,以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄为有名。1956年改为饭庄,经营宫廷菜肴,以“满汉全席”驰名中外。仿膳饭庄是宫廷菜代表饭店,二级企业。 1925年,原御膳房赵...
仿膳饭庄中餐加盟条件 1、加盟商必须具有一定的餐饮业店面经营和管理的经验。 2、加盟商具有独立法人资格,遵守的政策法律。 3、加盟商具有合格的职业道德和民间口碑。 4、加盟商有交流沟通和承担的能力。 仿膳饭庄中餐加盟流程 1、加盟咨询: 仿膳饭庄加盟商以电话、传真、网上留言等方式向仿膳饭庄加盟总部专业的加盟顾...
仿膳饭庄经营的宫廷菜肴约800余种,其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等有特色;名点有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。 仿膳有名的菜肴当属“满汉全席”。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料,采用满人烧烤与汉人炖焖煮炸等技法,可谓汇满汉南北口味之精萃,丰...
仿膳饭庄加盟 投资金额:10~20万 所属行业:餐饮>中餐 推荐指数:3554 公司名称:北京仿膳食品销售中心 品牌名称仿膳饭庄 品牌英文名fangshan 品牌发源地北京 创建时间2003-08 加盟区域全国 是否区域授权是 经营产品仿膳饭庄、仿膳系列食品 店面要求面积60平米以上 ...
中国商报(记者 王一宁)8月28日,屹立在北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了99周岁生日。在当日举办的系列庆祝活动“乐飨御点美馔 福寿膳馫玖玖”上,敬匾仪式、茶社开业、美食品鉴、月饼展示……丰富的内容轮番上演,将仿膳饭庄御膳美食和美食背后的品牌文化故事一一呈现。 致敬品牌 敬匾仪式彰显独特...