锦州什锦小菜是由小黄瓜、芹菜、豇豆、油椒、小茄子、小芸豆、地梨、苤蓝和生姜等十多种鲜嫩蔬菜再加上剥皮杏仁,经过特制虾油腌制而成。 折叠编辑本段特点 用料考究,虾油酿造有特色,腌渍时间确切,色泽艳丽,味道鲜美,质地嫩艳,清香爽口,色香味俱佳等。 折叠编辑本段传说 ...
什锦小菜的做法 步骤1 木耳泡发洗净去根,撕成适量大小。 步骤2 胡萝卜洗净切片。 步骤3 芹菜洗净切片。 步骤4 菜花洗净剪成小块。 步骤5 上述食材过沸水焯熟。 步骤6 捞出过凉水。 步骤7 将准备好的芸豆和花生放入沸水中,加入适量姜、八角、料酒、盐。
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拌什锦小菜的做法大全 简单入味的小菜,午餐佐食更满足 共12道菜谱 热度:161424 佐餐小菜 共26道菜谱 热度:91233 什锦小拌菜 用料:小芹菜,泡发好的木耳,腐竹,花生米,蒜瓣,芝麻油,李锦记天成一味特级鲜,胡椒粉,辣椒粉,盐,糖,香醋 163932浏览4101收藏 什锦小咸菜 用料:辣椒,芹菜香菜,黄瓜胡萝卜,姜,蒜,白糖,...
锦州什锦小菜主要以小黄瓜、油椒、江豆、芹菜、苤蓝、茄包、云豆、地梨、姜丝、杏仁等10种鲜嫩蔬菜和虾油配制腌成。对于各种原料都有严格的质量要求。在色泽上,小黄瓜、油椒、芹菜、江豆、云豆等要碧绿,姜丝正黄,杏仁洁白,苤蓝块红黄色,地梨深褐色。味道上,鲜脆适口,无苦咸、异邪味。外观上,蔬菜鲜,无杂物,不...
锦州位于中国东北部辽宁省的西部，这里出产的“什锦小菜”色泽碧绿，味道鲜美，清脆可口，营养丰富，在国际上享有“海味佳品”的美誉。 “什锦小菜”原名“虾油小菜”，始创于清朝康熙年间（公元1662～1723年），据 说是由当时锦州附近一户以捕虾为业的李姓人家所创制，距今已有300余年的生产历史。公元1682年，康熙...
时蔬什锦小菜的做法 步骤1 先把油菜洗干净,干豆皮切丝,大葱也切丝,茄子在蒸锅里蒸软软的,放凉用手撕成小块。x 步骤2 把所有食材放入碗,把大蒜切成蒜泥加一点辣椒面。 步骤3 锅里放油加热,大蒜剁成蒜泥所有食材放入盘中加蒜泥加辣椒面,最后把油浇入,加盐,加醋,加 味精拌好,装盘。ia ...
1/2本做品是自己原创的小菜,清凉爽口,是夏日里的下饭菜,再配上一椀汤,就美美地吃上一顿饱餐。 2/2什锦小菜,清凉可口,有降三高作用。是夏里的必备小菜,这是我的一道拿手小菜,我是常做的哟 小贴士 什锦小菜,清凉可口,有降三高作用。是夏里的必备小菜,这是我的一道拿手小菜,我是常做的哟...
1 什锦小菜的简易做法 原料：彩椒150克，虾皮20...