喜凉性蔬菜:这类蔬菜不喜太高温度,温度高了不发芽,容易得病虫害,且生长缓慢。如卷心菜、白菜、生菜、西葫芦、莴苣、香菜、油菜等。耐热性蔬菜:这类蔬菜通常生长期都比较长,需要温暖环境,不经霜打。如番茄、南瓜、丝瓜、黄瓜、四季豆等。耐寒性蔬菜:这类蔬菜能耐低温,有的能安全越冬。如蚕豆、豌豆、白萝...
8. 鲜亮绿色的蔬菜 9. 新鲜供应的蔬菜 10. 鲜为人知的蔬菜
茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。形态特征 茼蒿,亦名蓬蒿菜,属菊科植物。具有清血养心,润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种,冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩,微有蒿气,故名...
1洋蓟(Artichoke)洋蓟是一种欧洲特产的蔬菜,其口感独特,营养丰富,被誉为“蔬菜之王”。洋蓟具有清热解毒、健胃消食的功效,其独特的味道和口感使其成为欧洲菜肴中的常见食材。然而,在国内,洋蓟并不是很常见,即使在一些大型超市中也难觅其踪迹。2欧洲防风(Parsnip)欧洲防风是一种根茎类蔬菜,其口感清脆爽口,...
01、绿色蔬菜:如菠菜、芥蓝、青椒等,富含叶绿素、维生素C和矿物质,有助于提高免疫力、促进铁吸收。02、红色蔬菜:如西红柿、红辣椒、胡萝卜等,富含番茄红素、维生素A和抗氧化物质,有助于保护心脏健康、预防癌症。03、黄色蔬菜:如玉米、南瓜、韭黄等,富含维生素A、维生素C和纤维素,有助于保护视力、促进消化。
甘蓝是一种非常古老的蔬菜,在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。现今的欧洲,在那些贫瘠寒冷的白垩岩的荒草滩上依然能看到野生的甘蓝在生长。甘蓝在16世纪中叶从南北两路传入中国,现中国各地均有培。形态特征 二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶...
芦笋被誉为“蔬菜之王”,是夏季不可多得的健康食材。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体免疫力,提高抵抗力。芦笋中的天门冬氨酸还具有降低血压、预防心血管疾病的作用。6. 茼蒿。茼蒿是夏季常见的绿叶蔬菜之一。它口感清香,富含维生素和矿物质。茼蒿中的膳食纤维和叶绿素能够促进肠道蠕动,帮助消化和排泄。
苣荬菜富含蛋白质、脂等营养成分,可直接食用,或加工成酸菜、蔬菜干、清汁饮料;其叶片粗蛋白一粗厢历含量较高,是优质的牧草;花期长,蜜源丰富,是较好的蜜源植物;此外可富集重金属,有助于治理矿区土壤污染、恢复生态环境。苣荬菜被列入《中国外来入侵物种名录》4级,为一般入侵。形态特征 苣荬菜为多年生草本植物,...
菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等蔬菜,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量也高。胡萝卜素是人体的宝物,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,被誉为“东方小人参”。用油炒后吃,在人体内可转化为维生素A,提高身体免疫力,间接消灭癌细胞。特别注意的是,辣椒等辛辣的食物要少吃。2、芥菜类:如...