京水菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香,品质柔嫩,是大锅涮肉的上好配菜,可作汤、炒食,也可腌渍后食用。 食用功效 京水菜含钾高含钠低,因此对调节心血管功能有相当好的作用。 适用人群 一般人群均可食用。 禁忌人群 无禁忌人群。 选购技巧 要选择颜色翠绿、质地细嫩的新鲜京水菜。
京水菜的食用方法多种多样,可以涮火锅、炒菜、做凉菜等。涮火锅时,京水菜薄薄的叶子能迅速熟透,口感特别好;炒菜时,可以和肉类一起炒,增加菜肴的营养和口感;做凉菜时,记得用开水焯一下,再切碎加点花生碎和调味料,味道一级棒! 不过要注意,食用前一定要焯水哦!因为京水菜中含有较多的草酸,焯水可以帮助去除草酸,...
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京水菜就是一种比较新型的蔬菜,这种菜营养价值非常丰富,里面有矿物质,镁、铁、磷以及微量元素c,适当的吃可以预防高血压、以及心脏病,也可以降低胆固醇,提高患者的免疫力。此菜也属于一种保健功能的蔬菜。京水菜当中也有一种高钾元素,能够调节心血管功能。京水菜当中的水分比较多,口感很好,做菜吃或者是烧汤喝对...
京水菜又名白茎千筋京水菜、水晶菜,为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种,含有较为丰富的营养成分,有特有的清香,以及一定的食用价值,具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 京水菜富含维生素A、维生素C、多种氨基酸和矿物质,...
1 把京水菜洗净，切成小段。切得短一点口感比较好。2 放在大碗里，加盐搅拌均匀，稍微揉搓一下，静置半小时。3 加盐腌过的京水菜，会出很多水。用蒸笼屉布或纱布包起来，用力将水挤干。4 在小碗里混合生抽、辣椒油、米醋、糖、香油，搅拌均匀。5 把调好的酱汁浇在挤干水分的京水菜上，搅拌均匀。装入容器...
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