香哈菜谱为您提供五香酱鸭的做法图文步骤讲解,内附五香酱鸭的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及五香酱鸭的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
的做法 步骤1 Step 1 原膳樱桃谷鸭解冻切块,放入开水去腥后撩出 步骤2 Step 2 将谷鸭放进电饭煲,同时放入酱油、五香粉、生姜等调味料,插上电源,用煮饭标准档煲60分钟,期间开盖翻炒使入味均匀 Step 3 锅内放入冰糖适量,再煲30分钟后即可出锅 步骤3 Step 4 五香酱鸭大功告成,非常入味,口感酥软,回味无穷 五...
五香酱鸭的做法步骤点击查看大图 1.鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟。 点击查看大图 2.炒锅烧热,加适量油(以没过鸭肉三分之二为宜),烧至七成热,放入鸭肉炸。 点击查看大图 3.炸至金黄色,捞起沥油。 点击查看大图 4.将卤料和葱、姜、蒜准备好。(俺这个人有个怪毛病,不喜欢用纱布把卤料包起来) 点击查看大...
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菜场提选大小适合的鸭子。 买回家冲洗干净,剪去脚爪,还有脖子上的淋巴。去阳台上晾半天收干水分。 把酱油倒在干净的搪瓷脸盆里,再加进香料和白糖,一起煮滚片刻到糖融化,香料煮出味道。 把酱油放凉,再放进鸭子,阴凉处酱2-3天左右就可以了。期间经常用勺子舀酱油冲淋鸭子,一天后给鸭子翻个身。 3天后,...
五香酱鸭 简介 皮酥香,肉鲜烂,酱香浓厚,是下酒好菜哦!工具/原料 鸭腿 两只 五香卤料包(超市有售) 一包 甜面酱 一大勺 料酒 一大勺 姜 一大块 蒜 4瓣 葱 4根 方法/步骤 1 鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟。2 炒锅烧热,加适量油(以没过鸭肉三分之二为宜),烧至七成热,放入鸭肉炸。3 炸至...
【【老上海五香酱鸭】本帮百年老店献出的这份酱鸭新配方,色泽红亮味香浓,只想私藏】1.鸭子焯水30秒,等水开后,放下鸭子,同时将水往鸭身上浇受热均匀;2.蘸一点老抽,抹在鸭子身上,给鸭子“染”个色,这样出品更加好看;3.将油倒入锅中,需要没过鸭子,等油温升至8成后
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【酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)】1.鸭子洗净焯水去血水后放入主锅;2.准备好香料;3.所有材料放入主锅,水至少要浸到鸭子的4分之三,40分钟v反转小勺,(用高压锅的话20分钟,用电饭锅的调煮饭模式两次),除了高压锅,其他两种需要中间翻个面再煮,用高压锅的做法最好把所有