1/12五花肉切成大小均匀的方块,用酱油先腌两个小时,这步忘拍了。将水烧开,放入五花肉抄水,北开后捞出来。用刀将肉皮多刮几遍,越干净越好,并用开水冲洗一遍。 2/12锅中放水烧开,放入葱、姜片、蒜瓣、辣椒、山楂,调料盒(将花椒、大料、香叶、白胡椒、桂皮、肉寇放入调料盒中) 3/12放入五花肉 4/12水开后,...
五香酱肉是江苏苏州地区一道传统名菜,亦称苏州腊肉。也是鲁菜等的家常菜。在北宋时期就已生产,已有五六百年的历史。1981年被评为商业部优质产品。 基本信息 中文名称 五香酱肉 别称 苏州腊肉 主要原料 新鲜牛肉 性质 传统名菜 目录 1原料配方 2肉类特点
五香酱肉 ·5收藏 2.2万浏览·1.2万做过 做法将做法保存到手机 1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透(两小时以上最好)。 2.五花肉洗净后擦干水份,放进调料汤里,盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天,其间每天翻一次身以均匀入味。 3.将腌入味的肉取出控干,秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天。春夏用筷...
五香酱肉的详细做法步骤:1、备料 2、黑猪肉去毛洗净晾干水分 3、所有料一起熬20分钟 4、冷却后加入猪肉 5、盖盖子腌制一周每天翻一下 6、一周后 7、风吹...
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四川酱肉🥩专门去老一辈那学来的酱肉配方(五香版本无辣椒🌶️)的做法步骤 步骤1 把所有香料放小奶锅里面加半锅冷水,小火煮至水分只有三分之一关火,熬好凉冷后倒桶里就是如图这样,只有一点点水了。 步骤2 第二步:倒入三袋酱油(普通袋装酱油,能买到生生酱油就买,不能买就用其他牌子代替,应该大差不差...
【下厨房】的五香酱牛肉栏目为您提供最受欢迎的五香酱牛肉的做法大全,五香酱牛肉的家常做法和五香酱牛肉怎么做好吃的做法窍门分享,更多好吃简单的五香酱牛肉的菜谱大全就来下厨房
五香酱肉是江苏苏州地区一道传统名菜,亦称苏州腊肉。也是鲁菜等的家常菜。在北宋时期就已生产,至今已有五六百年的历史。1981年被评为商业部优质产品。 基本信息 中文名称 五香酱肉 别称 苏州腊肉 主要原料 新鲜牛肉 性质 传统名菜 折叠编辑本段原料配方 折叠主料 ...