诺邓火腿是云南省大理白族自治州云龙县诺邓镇诺邓村的特产,早在清朝时期就经过南方“丝绸之路”,出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。因诺邓火腿配料独特,制作精细,质优而味美,切口肉色嫩红,具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格,与...
大理云龙县，地处云南，山清水秀，素有“健康山城”之称。这片土地孕育了自然放养的山猪，为诺邓火腿提供了最佳的原料保证。新生仔猪在野外放养，以野生植物为主要食料，育成“架子猪”后再圈养喂以玉米大豆等纤维植物育肥，呈现出肉质细腻、均匀的口感，为火腿注入了独特的山野风味。诺邓火腿的腌制过程自唐代起就沿用至...
来到云龙,一定不要错过一场火腿宴,无论是炒是煮,都能体味诺邓火腿独有的鲜香。除了做菜,三年以上的诺邓火腿还可以生吃。诺邓火腿依靠自然发酵,发酵两年时,外表开始产生霉斑,这种霉斑点是诺邓火腿品质的保证。到了第三年,也就是火腿能够生吃的年份,表面...
第九集|云龙诺邓火腿 口感鲜美,咸淡适中,香而回甜#大理#舌尖上的中国 #诺邓火腿#白族 @DOU+小助手 - 三月街于20201105发布在抖音,已经收获了102.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特,制作精细,质优而味美,切口肉色嫩红,具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。 云南有三大著名火腿,就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿,其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的...
隆冬时节,云龙县群众正忙着腌制加工诺邓火腿。走进诺邓镇朝胜火腿加工厂,诺邓火腿特有的醇香扑鼻而来。近年来,在农产品地理标志登记保护的助力和各方合力推动下,诺邓火腿声名鹊起,走出深山。2021年,全县诺邓火腿产量约2200吨,产值达2.2亿元。名声大振重塑品牌形象 诺邓镇诺邓村是一个有着千年历史的白族村寨。据史料...
是云龙县第一家收集研究诺邓火腿民间制作的企业,是云龙县第一家以诺邓火腿命名的企业,是云龙县第一家截至目前也是唯一家使用《诺邓火腿企业标准》的企业。经过近二十年的发展,目前是云南省农业产业省级龙头企业、云南省成长型中小企业、云南省科技型中小企业,拥有{诺邓火腿}等十多个商标和一个地理商标品牌,{诺邓火腿...
在诺邓古村，村民杨四军一家正准备腌制火腿，据杨四军介绍，诺邓火腿做工精细、选料讲究，原料必须选用当地放养的诺邓黑猪。杨四军说：“这些猪是不喂饲料的，是云龙大山里的黑毛猪，能吃到一些橡子、核桃，掉落的水果等，还有一些树皮草根，所以肉质非常好。”盐为百味之首，能保存并塑造出食物的万千风味。诺邓井盐口味...
云南省宣威市云龙火腿有限责任公司,办公室地址位于素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖,龙场乡龙场街111号,我公司主要提供火腿系列产品的生产销售、原腿、腊肉的购销。 联系方式 公司地址: 龙场乡龙场街111号 - 固定电话: (0874)7912296 未核实,仅供参考 ...