四、火瓢牛肉 火瓢牛肉，这道云南保山的特色美食，它的魅力，源自于其独特的烹饪方法。在这道美食中，铜瓢作为锅具，炖煮着鲜嫩的牛肉。铜瓢的独特质地，使得牛肉在炖煮过程中，更好地保留了其原汁原味。而老式风炉烧炭的加热方式，使得火候更为均匀，让牛肉在炖煮过程中，充分吸收炭火的温暖气息。当牛肉被细心地...
12.保山糖渣 保山糖渣是保山市施甸的特色风味名吃，是糯米和麦芽做成的，甘甜酸香，令人回味无穷，是保山特制的一种饮品，保山喜宴和生活中受欢迎的美食，也是保山一道本地特色小吃。保山糖渣汤水清澈，渣粒软糯，甜而不腻，其最大的特点就是“汤多渣少”，可以作为饮品直接喝。糖渣，麦芽酿汁，糯米为渣。麦子...
01.腾冲大救驾 腾冲大救驾是云南腾冲很有名的一道传统小吃，它主要是用肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材去炒饵块，炒好的饵块红、黄、白、绿四色交融，很有食欲，吃着香糯细软，丝滑清爽，劲道弹牙，令人回味。02.火烧肉 火烧肉是云南保山的一道特色美食，也是当地人特别喜爱的一道肉食，这种肉最好吃的部分就是肉皮子，...
本文给大家介绍保山9例非遗美食文化 01. 下村麸醋 下村麸醋，古称药醋，又名甜子、熬醋，是保山特产。保山市隆阳区的下村“胜香斋”生产的百草醋较为出名。2017年，下村麸醋制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产扩展项目名录。下村麸醋是由聂家先祖于清代中晚期从四川引进，不断融合改进制作工艺，创造出...
干腌菜是腾冲的一种特色食品,它用当地青菜叶、萝卜叶和菜花叶发酵、脱水后再配入其它调味料制成,风味独特。传说明朝末年清军南下,永历帝路经永昌腾越(保山腾冲),腾冲人民就以当地的炒饵块招待永历帝,称为“大救驾”,冲上一碗干腌菜酸汤,称为“青龙过江汤”。
保山大薄片，这道云南美食的另一大代表，同样以其精湛的制作工艺和独特的口感赢得了人们的喜爱。以猪头肉为原料，经过匠心独运的刀工，将猪肉切至薄如蝉翼，使得每一片都充分展现了猪肉的细腻纹理与醇厚口感。再经过精心调味，每一口都呈现出亮丽的色泽与诱人的香气。在保山的众多餐馆中，大薄片的制作方式各有千秋。
保山市，云南省辖地级市，位于云南省西南部，东与大理白族自治州、临沧市接壤，北与怒江傈僳族自治州相连，西与德宏傣族景颇族自治州毗邻，西北、正南同缅甸交界。城市介绍 Ps:图片来源于百度 保山市处于滇西居中的位置，是中国通往南亚、东南亚乃至欧洲各国的必经之地，境内腾冲为云南重要的近代工商业发祥地之一。地势...
保山大薄片是云南著名美食之一，以猪头肉为原料制成。这道菜工于火候和刀法，将猪肉切成薄如蝉翼的片状后配以调制好的佐料即可食用。其口感细腻爽滑、清香可口、肥而不腻、唇齿留香。九、棕包炒肉：甘甜微苦，层次丰富 棕包炒肉是云南保山人餐桌上的心头好之一。选用当地特有的棕包米和新鲜猪肉一起炒制而成。这...
保山市的特色美食有很多，以下是一些比较受欢迎的：火烧肉：保山的传统名菜之一，选用优质的猪肉，经过特殊的烤制工艺，外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。火烧肉可以搭配各种调料和蔬菜，口感丰富，味道浓郁。头脑：保山的传统美食，主要原料有干糍粑片、鸡蛋、鸡肉等，再搭配上火腿、蛋皮等佳肴，味道香鲜甜糯，口感丰富。...
🥢 酱粑粑真的是保山独有的美食啊!我特意去尝了尝看味道怎么样结果真的被惊艳到了!香辣可口、外酥里嫩的口感让人欲罢不能啊!而且价格亲民实惠超级适合学生党们当零食吃呢!不过要注意早晚摆摊的比较多如果白天想吃的话可以去花鸟市场、正南国际、太保山脚这几家是店面全天营业哦!味道超级好!!