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二砂糖，又称为粗砂糖，其颗粒较一般白砂糖要大，这种独特的物理形态赋予了它更佳的溶解度和与其他食材的结合能力。在烘焙过程中，使用二砂糖能够更好地控制甜度，使成品既保持了良好的口感，又不失层次感。此外，二砂糖在调制饮品、制作糖果和一些传统菜肴中也扮演着重要角色。批发购买二砂糖的首要优势是成本效益。
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1、二砂糖是就是指蔗糖第一次结晶后所产的糖，具有焦糖色泽(微焦黄)与香味。又名赤砂糖、红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等。含有较多的素及微量元素，具有一定的功能。2、从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%...
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二砂糖是就是指蔗糖第一次结晶后所产的糖，具有焦糖色泽（微焦黄）与香味。又名赤砂糖、红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等。含有较多的营养素及微量元素，具有一定的保健功能。砂糖包括二种，即赤砂糖（二砂糖）和白砂糖。白砂糖是精炼过的食糖，含蔗糖99.5％以上的结晶体，比绵白糖含水率低，...
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