乳鸽汤，菜品。《本草纲目》鸽肉能解诸药毒，调经益气，治恶疮疥癣，风疹瘙痒，白癜风等。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。具有滋肾益气；祛风解毒；调经止痛的功效。《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁，治消渴饮水不知足...
乳鸽风干 腌制好的乳鸽从冰箱取出，用厨房纸巾吸干表面水分。然后，用竹签或牙签在乳鸽身上扎一些小孔，这样在烤制过程中可以让热气更好地排出，使乳鸽更加酥脆。接着，将乳鸽挂在通风处，让其自然风干 1 - 2 小时，直到表面摸起来干燥不粘手。这一步是形成脆皮的关键，一定不能省略。烤制乳鸽 在烤盘上铺上一层...
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