乳清蛋白是从牛奶分离提取的蛋白质,容易吸收而且纯度高,富含人体必须的氨基酸,对改善机体抗疲劳能力,补充身体所需的氨基酸都具有不错的功效。 乳清蛋白属于优质蛋白,能够分解代谢为多种氨基酸。尤其适合一些健身锻炼、健美爱好人士的营养补充,可以起到较好的增加肌肉力量,对于一些中老年人以及有慢性疾病的人,应用效果也非...
乳清蛋白通常是从牛奶中提取出来的一种球状蛋白质混合物,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点。乳清蛋白的好处具体如下: 1、乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能,因此被认为...
乳清蛋白的凝胶特性是由蛋白质的电荷密度和蛋白质间的亲水-疏水平衡决定的[11]。乳清蛋白中主要凝胶蛋白是β-Lg 和 BSA[12],当 pH在4.6 -5.8时,是乳清蛋白形成凝胶的最适条件。利用乳清蛋白的凝胶特性可调整食品的质构,如硬度和弹性。Biliaderris[13]指出,添加乳清蛋白粉,对提高酸奶的凝胶质地有益。 综上所述...
优质的蛋白质,一般包括蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白等[1]。 作为优质蛋白的“重要补给站”,牛奶含有多种关键营养,其中就包括乳清蛋白。这类溶解分散在乳清中的蛋白[2],通常会呈小而紧密的球状[3],并具有极高的营养价值。 乳清蛋白,为何能在各种蛋白质中成为“优等生”?不妨让我们一起揭开关于...
制作奶酪和酸奶时剩下的富含蛋白质的液体本身听起来可能不太吸引人，您可能想知道有多少种方法可以重新利用它。事实证明，乳清有许多商业食品用途，其中许多您以前可能已经食用过。乳清多年来一直是市场上最受欢迎的蛋白粉之一。乳清蛋白还用于提高许多包装食品的蛋白质含量，例如蛋白棒和煎饼混合物。当您购买乳清蛋白粉...
另外，乳清蛋白还含有多种活性成分，如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白等，人体适当补充乳清蛋白，...
乳清蛋白（Whey protein）事实上也叫作高蛋白，是由乳清（Whey）提炼出来的蛋白混合物，而乳清则是奶制品制作过程中产生的副产物，营养价值很高。根据资料指出，乳清蛋白包含九种人体无法自行合成的必需胺基酸，每100毫升牛奶中大约含有3.5克蛋白质，其中乳清蛋白大约占两成，而酪蛋白约占八成。乳清蛋白和酪蛋白又有...
乳清蛋白粉是一种易于消化、能够有效补充蛋白质的营养食品。 乳清蛋白粉中的有效成分主要为β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白,它们对人体的作用如下: 1、β-乳球蛋白 β-乳球蛋白中支链氨基酸含量极高,对促进人体蛋白质合成和减少蛋白质分解起着重要的作用。 2、α-乳白蛋白 α-乳白蛋白是必需氨基酸...
乳清蛋白粉能量粉1kg原味运动健身专用蛋白质粉非增肌健肌粉批发 江西樟树市正康医药生物科技有限公司 9年 回头率: 25.7% 江西 樟树市 ¥31.35 成交609罐 现货TK爆款运动健身乳清蛋白粉高蛋白onwheyproteinpowder蛋白粉 广州莅森医药科技有限公司 1年 回头率: 5.6% 广东 广州市 ¥93.80 成交121189...