相比普通乳化技术,D相乳化技术的优势是低能耗、乳液粒径小、分布窄。 此外,D相乳化法还可以乳化极性低、表面张力小、水溶性差的油脂,对于乳化温度和表面活性剂类型的要求也不严苛。 周晶等以甘油水溶液为水相,向日葵籽油为油相,油醇聚醚-30为乳化剂进行D相乳化探究,并与普通乳化对比。 按照表1配方,分别采用D相乳...
纳米乳液的组成包括活性物、添加剂以及乳化剂,常用的添加剂及乳化剂见表1: 纳米乳液的形成需要较高的能量,该能量可以由机械外力提供,也可以是体系本身的内在化学能,其主要制备方法有:高压均质法、超声波破碎法、微射流法、自乳化法(SE)、相转变温度法(PIT)、相转变浓度法(PIC)和D相乳化法。 王玙璇等采用高压均...
乳化原理是在制备乳状液时，是将分散相以细小的液滴分散于连续相中，这两个互不相溶的液相所形成的乳状液是不稳定的，而通过加入少量的乳化剂则能得到稳定的乳状液。对此，科学工作者从不同的角度提出了不同的理论解释，这些乳状液的稳定机理，对研究、生产乳状液的化妆品有着重要的理论指导意义。定向楔理论 这...
护肤品的乳化一共有两层含义，第一种是指护肤成分之间的乳化，也就说一种液体分散成第二种不溶性液体中的过程。第二种是指成分已经乳化好的护肤品，我们在使用的过程中需要使质地比较重的膏体达到熔点，融化成乳液质地，以便肌肤更好的吸收。日常中所说的护肤品乳化，一般都是指第二种。如何正确乳化护肤品 护肤...
乳化剂是指能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，食品乳化剂是 GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》规定的22类食品添加剂之一。食品乳化剂的用量约占食品添加剂总量的 1/2，是食品工业中用量最多的添加剂，在食品生产和食品加工过程中占有重要地位，几乎所有食品的生产和加工均...
想做出好酱汁必须了解“乳化作用”! 酱汁是各式料理的灵魂,一道好料理除了需要新鲜的食材、基础的调味、恰当的烹饪,有画龙点睛的「Sauce」更是能带你上天堂!无论是西式油醋酱、荷兰酱或中式红烧酱汁、家常的美乃滋,这些经典的酱汁要做的滑顺可口,都有一个重要的步骤:乳化。好的酱汁能替料理大大加分,想调制出...
1.1动物疫苗的乳化 油佐剂疫苗是指抗原液体或微粒(滴)(分散相或内相)借助乳化剂,在机械力的作用下,分散悬浮于不相溶的油佐剂液体(连续相或外相)中所形成相对稳定的分散体系。 1.2动物疫苗乳化剂 两个不相混容的纯液体不能形成稳定的油乳剂,必须要加入第三组分(起稳定作...
乳化作用是指乳化剂是使不相容的油、水两相乳化形成相对稳定的乳状液的过程。形成乳状液所用的乳化剂绝大多数是表面活性剂，由亲水基和疏水基2 部分构成，能在油/水界面形成薄膜从而降低其表面张力。在上述过程中，由于表面活性剂的存在使得非极性憎水油滴变成了带电荷的胶粒，增大了表面积和表面能。由于极性和表面...
乳化新技术--液晶乳化 1888年,奥地利植物学家F.Renitzer在加热胆甾醇苯甲酯晶体时发现了液晶现象,随后在德国物理学家O.Lehmann进一步的研究下,其被命名为液晶。 液晶是一种介于液体与晶体、纯固体之间的中间状态,具有液体的流动性和类似于晶体结构的有序性,在一定温度范围内具有热力学稳定性。