在市场上，红薯大致可以分为两类：一类是细长型的红薯，这类红薯通常表皮光滑，线条流畅，长度较长而直径相对较小；另一类则是粗圆型的红薯，它们往往体型饱满，表皮略显粗糙，直径较大而长度较短。这两种形状的红薯，不仅外观不同，其内在品质、口感、用途乃至营养价值都存在显著差异。三、细长型红薯的特点 口感细腻...
就比如很多买细长红薯的人，他一般买回去就是做烤红薯，细长的红薯更容易烤熟，也更容易入味，因此是一种比较好的选择。另一种就是买粗圆红薯的人，他们买回去就不会用来做烤红薯，因为粗圆的红薯不容易烤熟。对于他们这部分人来说，买回去要么就是做红薯粥，要么就是做红薯饼，或者就是做红薯干。不一样的吃...
1. 细长红薯：细长红薯通常质地较干，含水量相对较少，淀粉和糖含量较高。它们的口感更加绵密香甜，适合用来烤、炸或制作红薯泥。细长红薯在蒸熟后，口感滑腻，能够很好地与其他食材搭配。2. 粗圆红薯：粗圆红薯则更为多汁，含水量较高，糖含量较低，口感更为软糯，它们在烹饪时容易入味，非常适合做成煮红薯粥或...
而且如果是做红薯粉的话，也适合选择粗圆的红薯，它的出粉率会更高，也更加有价值一些。买红薯时，关键在于自己的一个用途，我因为买回来主要是煮粥，偶尔蒸着吃，所以选择粗圆的比较多，如果你是想要吃烤红薯，同时喜欢吃的软一点，那么推荐你选择细长的红薯，会更加的合适。#金秋图文激励赛# ...
又粗又大的母红薯就恰恰相反，它相对于公红薯来说，口感比较差，而且蒸的时候还容易出现两头细的地方已经熟透，但中间却还是硬芯的情况。所以，在买红薯时，我们就应该选择个头中等细长形状的母红薯。三：看外观。红薯在挖以及运输的过程中，很可能就会出现破损的情况，那么我们在挑选的时候，就要注意查看一下外表，...
在买红薯的时候，我们就要仔细看看它的外表。红薯在挖或运输的过程中，一不小心就会导致表皮出现破损，这样的红薯就不建议买了。虽然一点点破损并不影响食用，但红薯的味甜，表面有破损的话，就会吸引一些细菌、虫子之类的来啃食，这样就会造成果肉的污染。而且红薯破损后就不利于保存了，没放两天就会出现腐烂的情况...
2、放在手里掂一掂，同样大小比较重的红薯含水量大，说明比较新鲜。3、看形状，有的红薯是细长的，有的红薯是短粗的，选哪一种？告诉大家，挑细长的才正确。细长的红薯糖分高，纤维也少，口感特别好，适合烤着吃、蒸着吃等多种做法。而且细长的红薯容易熟，不会夹生。4、闻一闻气味，新鲜的红薯有淡淡的香甜...
如果红薯自然泡在水里，表面很干净，摸起来有湿润的感觉。这些红薯都是被商贩泡水增重的。泡过水的红薯在家里买回来后很容易消失，所以不要轻易购买 4.检查尺寸 我们买红薯的时候可以看一下它的形状。有的红薯又粗又大。这种红薯被称为母红薯。还有一些红薯，长得又均匀又薄。这些红薯被称为雄性红薯。我们在选择...
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