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买红薯粉时首先要看外观，真正的红薯粉条颜色不一定一致，有的可能会黄一些，有的可能会泛白，有的会黄白一些，这其实和红薯的品种以及熬制的火候有很大关系。但是由于红薯淀粉的特点，不管颜色那种它们的色泽往往都是通透、发黑发亮。相反假的红薯粉条颜色发乌，没有光泽，颜色普遍泛白。同时有经验的人也会掐上一段...
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