团子肉是乐昌北面乡镇宴席的重要菜式,用料上选用乐昌土猪的五花肉,团子肉的表皮炸得金黄酥脆,入口皮脆肉香,凝脂如雪,肥而不腻,而且带有一股淡淡的甜酒味,香味十分馋人。这道菜获评“2017乐昌十大名菜”,2019年入选省级粤菜师傅教材。这是乐昌人逢年过节必不可少的一道菜...
团子肉，这一乐昌北面乡镇宴席上的不可或缺的佳肴，以其独特的制作工艺和口感赢得了人们的喜爱。在选材上，它精选乐昌土猪的五花肉，经过精湛的烹饪技艺，外皮炸至金黄酥脆，而内部肉质却依旧保持鲜嫩多汁。品尝时，皮脆肉香的团子肉让人回味无穷，其色泽凝脂如雪，肥而不腻，还散发着一股淡淡的甜酒香，令人垂涎欲...
teaplus奶茶 🥤 作为一个奶茶控,在乐昌最喜欢喝的就是teaplus了。价格有点小贵(均价20r),但味道深得我心。甜度适中,配料很足,目前没有太踩雷的。芝士系列(最爱脆珠莓莓和芝士桃桃)可以盲买不踩雷,夏天西瓜汁也是一绝。奶茶系列早些年很喜欢喝,最喜欢他们家的豆乳奶茶(茶底清爽,奶盖绵密)和糖烤栗栗子(不...
在乐昌黄金柰李丰收之际 究竟有哪些乐昌特色美食 值得一同品味？话不多说 一起来盘点一下吧~01 煎焖禾花鱼 禾花鱼是一种小巧的鲤鱼品种，它的鱼苗在稻田中养殖，采食落水的禾花后长大，因鱼肉具有禾花香味而得名。煎焖禾花鱼配料简单，添加基本的葱姜辣椒盐，先用热油香煎，再加山泉水焖煮就可以了。煎焖...
有一次泡完温泉,觉得天气太冷,就去吃了羊肉煲,结果发现味道非常好,真是一次难忘的美食体验。9 乐昌渔夫 这家店的菜品既便宜又好吃,性价比超高,值得一试。10 五谷渔粉 这家店是我们大学时期经常光顾的品牌,每次吃都让人回味无穷。11 附城猪皮粉 这家店的猪皮粉非常好吃,味道独特,每次去都让人忍不住多来...
乐昌本地特产梅花猪所产的五花肉肉质极佳,制成的扣肉香味浓郁,鲜嫩爽滑,香甜不腻,是制作扣肉的不二之选。 香芋吸收了扣肉的荤香,而扣肉充盈着香芋的醇厚,食材食味之间取长补短,再浇上精心调制的酱汁,便是一盘令人垂涎的乐昌香芋扣肉。 03 角仔糍...
「莙达菜」在潮汕地区又被称作「牛皮菜」,乐昌当地人叫「猪乸菜」,北方在秋天也能找到这种菜。乐昌当地最有名的香芋叫炮弹芋头,大的有十几斤重一个,但是红芽芋个头很小,因芽头是红色而得名,当然还有芽头是白色的叫白芽芋,但口感没那么好,现在很少见了。
牛腩粉:乐昌的牛腩粉以其独特的炖煮工艺和丰富的肉质口感,被誉为夜宵中的“贵族”。 猪脚粉:猪脚的胶质和粉的口感完美结合,是早餐和夜宵的绝佳选择。 扣肉粉:经典的扣肉粉以其独特的风味和丰富的肉质,是乐昌美食中的一绝。🌶️ 小料推荐: 萝卜干、酸菜、酸豆角、辣椒酱等小料,都是每家粉店的秘密武器,为食...
一道美食,不仅是味蕾上的享受 它代表着当地的文化和风俗 今天小编向大家推荐乐昌的风味美食 你吃过哪几个呢~ 1 九峰搽糍粉 擦糍粉,这一承载着乐昌市深厚历史与文化的传统美食,被誉为非物质文化遗产。它源于粤北客家人的独特饮食文化,以九峰镇为制作...
初一这天,西石岩寺的礼佛活动吸引了不少游客。作为乐昌八景之一,这座寺庙分为前院和后山,后山还有一座溶岩洞穴。虽然规模不大,但初一的人流却相当多。🍴 同同早餐店 📍 地址:鲤鱼岭西石岩路52号去西石岩寺的路上,我们被推荐了这家店。鸭肾酸笋牛肉看起来红彤彤的,吃起来却不辣,反而偏甜。配菜和小料都是...