2024年XX村陈规陋习整治报告 2024年度驻村工作队先进事迹材料——“三酿”践行驻村担当有作为 XX村文明实践站2024年工作汇报 2024年XX镇农村规划管控述职报告 2024年xx社区关于农村集体经济合同清理工作汇报 2024年XX村合作社年报总结 XX村2024年村级年终报账四议两公开会议记录 相关搜索 中餐 培训资料 关于...
中餐服务流程细节培训资料 一、前厅服务流程 1.接待客人 –热情微笑,礼貌招呼客人。 –引导客人就座,递上菜单。 –注意客人需求,及时提供帮助。 2.点餐服务 –耐心倾听客人点菜需求。 –根据客人口味推荐菜品。 –熟悉菜品特色,介绍推荐菜单。 3.上菜服务 –确认厨房菜品状态,避免出错。 –根据用餐人数摆放餐具,...
中餐培训旨在传承和弘扬中华美食文化,提高中餐烹饪技术和服务水平,培养专业的中餐烹饪人才,满足社会对中餐需求的不断增长。 二、培训内容 中餐培训内容包括以下几个方面: 1. •中餐的历史和文化背景; •中餐的种类和特点; •中餐的食材基础知识; •中餐的烹饪工具和设备。 2. •中餐的刀工技巧; •中餐的...
中餐厅培训资料 一、培训目的 中餐厅培训旨在提高员工的专业知识和技能,使其能够胜任中餐厅的各项工作,提升服务质量和客户满意度。 二、培训内容 1.中餐文化知识 -介绍中国餐饮文化的历史和发展 -介绍中国各地的特色菜系和餐桌礼仪 -传授中餐的基本烹饪技巧和菜品制作方法 2.服务礼仪 -介绍中餐厅的服务流程和标准 -...
中餐服务标准及程序培训资料 一、餐前准备 (一)环境准备 1、餐厅整洁干净,地面无杂物,桌椅摆放整齐。 2、灯光亮度适中,营造舒适的用餐氛围。 3、温度适宜,根据季节和天气调整空调温度。 (二)餐具准备 1、按照用餐人数配备相应数量的餐具,包括餐盘、饭碗、汤碗、筷子、勺子等。 2、餐具干净无破损,摆放整齐有序。
中餐服务流程培训资料中餐服务流程培训资料 一、中餐服务的准备工作 1.确定服务目标:明确服务的目标是什么,比如提供高质量的餐饮服务,让顾客满意度达到一定的水平。 2.餐厅布置:根据餐厅的装修风格和服务需求,布置餐厅的桌椅、装饰品等。 3.餐具摆放:将餐具分门别类放好,如盘子、杯子、筷子等。 4.清洁工作:保持...
中餐服务流程培训资料 一、服务前准备。 在开餐前,服务员需要进行充分的准备工作,包括但不限于: 1. 安排好工作服装和仪容仪表,保持整洁干净; 2. 检查餐厅环境,确保桌椅摆放整齐,地面清洁; 3. 准备好服务用具,如餐具、酒杯、餐巾等; 4. 检查菜单和酒水单,确保内容准确无误; 5. 确认预订情况,准备好预订桌位...
中餐培训资料 篇一:餐饮业培训资料(一) 1、男员工站立时,怎么办? 答:两眼正视前方,头正肩平,下颌微收,挺身收腹;两手自然交叉 于背后;双脚分开,与肩同宽或比肩略宽。 2、女员工站立时,怎么办? 答:两眼正视前方,头正肩平,下颌微收,挺身收腹;两手交叉于腹 前或前后,右手搭于左手上,虎口靠拢,指尖微曲;...
十一、中餐零点服务标准及规范 1、餐前准备:按中餐零点要求摆好台,.工作台备足各种用品用具;熟悉当天菜品及酒水的供应品种和数量,.准备好各种小票;整理好个人仪容仪表,做好自查,接受领班检查。 2、入席服务:.开餐前30分钟,值台员面带微笑地站在规定位置上迎候客人;见到客人到来,要主动迎上前问候,应用礼貌用语“...