来源:温州滨海大酒店有限公司 岗位职责:1.中餐主管直接对中餐经理负责,其下属包括中餐部领班及部门所有基层工作人员;2.中餐主管协助中餐经理负责中餐厅的正常运行,为就餐客人提供高效.快捷的用餐服务;时刻保证服务质量;3.与酒店其他部门精密合作及配合,按时按质完成经理安排的工作;4.负责部门员工专业知识的培训工作;5....
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以下是中餐主管的具体岗位职责: 1.人员管理 中餐主管需要负责招聘、培训和管理中餐部门的员工。他需要确保团队人员配备合理,能够满足餐厅的运营需求。此外,他还要组织和指导员工的培训,提升员工的技能和服务意识。 2.菜肴研发 中餐主管需要参与菜肴的研发工作,包括菜品的创新、改进和调整等。他需要根据客户需求和市场趋势...
以下是中餐主管的工作流程: 1. 接收任务安排 中餐主管通常在每天工作开始前接收任务安排。这可能包括检查当天的预订情况、了解菜单特色和特别菜品、检查厨房设备和食材的存货情况等。在接收任务安排时,中餐主管需要确保自己对当天的工作安排有清晰的了解。 2. 协调厨房人员 中餐主管需要与厨师长和其他厨房人员协调工作。
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中餐楼主管需要具备扎实的管理技能、优秀的沟通能力和出色的决策能力。 具体职责 1.领导和管理团队 中餐楼主管负责领导和管理餐厅的员工团队。他们需要招聘、培训和指导员工,确保员工具备所需的知识和技能,能够履行岗位职责。中餐楼主管还需要激发员工的工作热情,并确保他们遵守公司制定的工作规范和程序。 2.监督日常运营...
中餐主管的岗位职责岗位职责 部门: 餐饮楼面部 直接上司: 餐饮楼面经理 岗位: 餐饮楼面主管 直接下属: 餐饮部领班 级别: 编号: 岗位概述 1.餐饮楼面部主管直接对餐厅经理负责,其下属包括餐饮部领班及所有基层工作人员; 2.餐饮楼面部主管协助餐厅经理负责餐饮楼面部的正常运作,为就餐客人提供高效、快捷的用餐服务;...
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