包子这样做又白又光蓬松暄软还好吃:中筋面粉500克,酵母粉3-5克,无铝泡打粉2-3克,白糖5-8克,猪油10克,水250克#路边摊美味 #街边小吃 #发面包子做法 #家常包子发面的做法 #商用包子的做法和发面全过程 @DOU+小助手 19 6 3 1 举报发布时间:2024-10-11 17:42 全部评论 大家都在搜: 安心 ... [赞]...
步骤1 中筋粉400g+酵母10g(不需要温水泡)直接放入和面机,和面20分钟,醒面90分钟,等面粉发地比最初大2倍时在用和面机搅5分钟,放砧板上待用。 步骤2 此处小技巧:砧板上铺上保鲜膜,然后撒干面粉就可以揉面了,把面里面的起泡给揉掉 步骤3 葱+肉沫+生姜+藕丁+老抽+生抽+胡椒粉拌匀待用 步骤4 包好的包子...
中筋面粉做包子的做法步骤 步骤1 把中筋面粉倒入盆中加入溶解后的酵母粉 步骤2 边倒水边搅拌至面粉成团不粘手 步骤3 开始揉面至光滑的面团,盖上保鲜膜发酵到原先面团的二倍大 步骤4 把发酵后的面团揉成长条状,用杆面杖杆成一片一片的圓形面皮 步骤5 包入調好的料,上锅蒸15分钟既可。
速发包子 和面配方:中筋面粉500克加入泡打粉5克猪油25克用320克的水加5克酵母5白糖化开分次加入面粉中搅拌均匀揉成面团醒面30分钟#早餐培训#包子培训#包子做法#早餐技术培训#速发包子培训 86 9 73 11 举报发布时间:2024-11-05 20:25 全部评论 大家都在搜: 梁老头儿 ... [赞][赞][赞][鼓掌][鼓掌]...
可以选择高筋面粉；如果只是日常食用，选择中筋面粉会更合适。不知道你下次做包子和馒头时，会不会考虑...
低筋、高筋和中筋面粉各有特点，但在制作包子时，通常建议使用中筋面粉。
中筋面粉中的蛋白质含量较高，但筋力不如高筋面粉强。在制作包子馒头时，使用中筋面粉可以使面团更加...
中筋面粉[青菜香菇荤素包子馅料 500g面粉可以做约13个大包子。 我用系数2.0转换用了1000g的面粉,用了2.5g酵母也能发酵起面。 安琪酵母12g包装上写可以发6-8斤的面粉,换算发500g面粉需要1.5-2g酵母。 用料 中筋面粉[青菜香菇荤素包子馅料的做法 准备好面团材料...
例如面包、面条等。而中筋面粉则是一种蛋白质含量适中的面粉，它的筋度相对较低，适合制作大多数糕点、饼干等食品。所以，包子馒头的制作更适合使用中筋面粉。因为包子馒头的面团不需要像面包那样进行多次拉伸和扩展，而且中筋面粉的蛋白质含量适中，可以更好地形成面筋，使馒头和包子更加松软可口。
包子的做法和配方如下: 配方: 1. 中筋面粉1000克 2. 酵母粉10-15克 3. 五花肉900克 4. 葱花50克 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 蚝油一汤匙 8. 蛋液50克 9. 葱花水30毫升 10. 温开水450至500毫升 11. 姜粉适量 做法: 12. 将250毫升的温水倒入一个小盆中,并撒入酵母粉,用筷子或小勺搅拌均匀,...