百度试题 题目中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在___内进行 A.专间B.烹饪区相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
1. 中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在专间内进行。2. 根据《餐饮服务食品安全操作规范》的查询结果，中央厨房是指将菜品通过冷藏车配送至直营店，实行统一采购和配送。
需要在专间内进行的食品加工操作主要有()。 A、凉菜配制 B、裱花蛋糕制作 C、集体用餐配送单位的食品分装操作 D、中央厨房待配送食品的贮存、冷却、包装操作 点击查看答案 第2题 专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。
题目题型:选答,填空 难度:★★★19.4万热度 中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在()内进行。 A、烹饪区 B、专间 温馨提示:细心做题,勇气铸就高分! 正确答案 点击免费查看答案 试题上传试题纠错 来搜一搜,12题库网有您需要的试题答案,免费的哦...
中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在()进行A.专用操作区B.专间内C.操作区D.混合制作区
百度试题 题目中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在___内进行A.烹饪区B.专间 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 题目中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在专间内进行 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
百度试题 题目中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在___内进行 相关知识点: 试题来源: 解析 专间 反馈 收藏
百度试题 题目中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在专间内进行A.正确B.错误 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏