2024年10月31日,中国饭店协会在福建福州举办的第二十五届中国美食节期间发布《2024年中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。该报告针对2023年全国餐饮行业发展情况进行了深入调查与分析。 2023年全国餐饮收入突破五万亿大关,达52890亿元,增长20.4%...
2024年10月31日,中国饭店协会在福建福州举办的第二十五届中国美食节期间发布《2024年中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。该报告针对2023年全国餐饮行业发展情况进行了深入调查与分析。 2023年全国餐饮收入突破五万亿大关,达52890亿元,增长20.4%;限额以上单位餐饮收入13356亿元,同比增长20.9%。餐饮业在社会消费品零...
2024年10月31日,中国饭店协会在福建福州举办的第二十五届中国美食节期间发布《2024年中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。该报告针对2023年全国餐饮行业发展情况进行了深入调查与分析。 2023年全国餐饮收入突破五万亿大关,达52890亿元,增长20.4%;...
中国餐饮业的数字化进程为行业发展注入新活力，有力推动了规模增长。从数字化向数智化转型，餐饮企业借助数字技术提升营运效率、会员价值和品牌规模等核心增长点。在线外卖等新业态是推动数字化发展的主力军，布局数字化场景也为企业增收、降本、提效提供了支撑。二、中国餐饮业的特点 （一）点多面广，集中度不高 我...
营收增长显著：2023年全国餐饮收入达52890亿元，同比增长20.4%，限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%，在社会消费品零售总额中增速领先。各地区餐饮营收均实现正增长，其中广东、江苏、山东等省份营收较高。企业经营情况：调研企业门店数、直营店和加盟店数量同比增长，营业面积和餐位总数增加，中央厨房和种...
虽然各家餐饮企业的加盟手册对于未来收益都有着充满诱惑的表述，“小吃小喝”项目越来越受到市场欢迎，但并不意味着通过加盟就能“躺赚”。在近期举行的餐饮行业论坛上，武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，2023年餐饮行业内卷正在加剧，整个中国的餐饮行业从“532”变成了“235”。在高速发展的时期，50%的餐饮是赚钱的，30...
近两年，随着全国旅游业的复苏，城市餐饮消费也得到显著增长。根据有关部门发布的相关数据，2024年春节期间，部分省市餐饮消费相较上年取得了较大增幅。据此，唐欣院长指出，餐饮企业应当充分利用热点事件营销，乘上旅游业复苏的东风，推动餐饮和旅游之间的相互结合，形成良性循环。4.细分用户群体，做好精细化运营 在现代...
8月1日，新京报记者从中国连锁经营协会获悉，近日，中国连锁经营协会联合普华永道发布《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024》（以下简称“《报告》”）。《报告》显示，2023年中国餐饮行业收入首次突破5万亿大关，较2022年同比增长超20%，与其他居民基本生活相关的消费品行业相比，餐饮行业回暖速度遥遥领先，成为拉动消费...
除此以外，餐饮跨界的风潮仍在持续。据不完全统计，餐饮业发生了近40起跨界事件，领域涵盖预制菜、咖啡、茶饮等方面。其中咖啡类相关的事件为23起，占比最多。众多企业加入咖啡“混战”的原因可能与持续增加的市场需求有关。中国餐饮业的发展趋势 报告分析，行业振兴是必然趋势，总体过程或表现为波动回升。此外，行业...
2024年中国的餐饮业现状复杂多变，既面临挑战也蕴含机遇，其现状与前景可以从以下几个方面进行概述：一、现状分析 市场竞争加剧：门店数量激增与闭店潮并存：自2023年疫情全面放开后，餐饮市场迎来报复性“开店潮”，但随后也迎来大规模闭店。数据显示，2023年1-4月国内餐饮门店数量激增超74万家，至年底新增门店1年内...