科普问答|中国银鱼 中国银鱼Salanx chinensis(Osbeck) 同种异名:白肌银鱼Leucosoma chinensis(Osbeck) 英文名:Whitefish,Glassfish,Icefish 俗名:银鱼、赤尾银鱼(龙海),乌尾银鱼 分类:胡瓜鱼目,胡瓜鱼科,银鱼属 形态特征 中国银鱼体细长,前部略平扁,后部侧扁。头长,平扁。吻长而...
千城百县看中国｜尝冀菜：炸银鱼 银鱼是河北唐县特有的鱼类，其肉质鲜美，营养价值高。制作炸银鱼的过程非常简单，需要的食材有油、银鱼、淀粉、椒盐。首先准备好食材，将淀粉均匀包裹在银鱼上，锅内倒入食用油，油热放入银鱼，炸至金黄色捞出装盘，最后撒上椒盐装盘，即可享用美味。制片人：马宝军 策划：张青 杜...
然而，仅靠野生银鱼的数量远远无法满足人们对银鱼的需求。如今，市场上的人工养殖银鱼已成为主流，满足了消费者对银鱼的大量需求。实施农产品地理标志保护的银鱼产品包括：太湖银鱼，这一品种主要分布在环太湖的苏州、无锡、长兴等地，以短吻银鱼为主，作为太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）之一而闻名。巢湖银鱼，该品种位于...
银鱼主要分布在我国东南沿海和长江中下游地区，以江苏、浙江、安徽、湖北等地最为著名。江苏太湖银鱼享有盛名，色泽洁白，肉质细嫩，鲜美可口。浙江杭州西湖银鱼亦以其鲜美著称，有“西湖第一鲜”之美誉。安徽巢湖银鱼则以肉质紧实、味道鲜美而闻名。湖北洪湖银鱼也颇具特色，其生长于洪湖的天然环境中，肉质...
银鱼白，这一中国传统色彩中的白色瑰宝，其命名源于银鱼那洁白如雪、晶莹剔透的色泽。在《汉语词典》中，银鱼被誉为“鱼名，别称白小，俗称面条鱼”，其体态细长、光滑无鳞，且呈现出一种微妙的透明感。头平扁而口大，这种小型经济鱼类常栖息于近海、河口或淡水湖泊等水体中上层。实际上，银鱼不仅是一味美味佳肴，...
【结论】综合来看,中国的银鱼既有野生种也有养殖种。目前因为野生银鱼数量逐年减少,大部分市场上出售的银鱼都是养殖品种。银鱼养殖已经形成了一定规模,但是银鱼养殖的效益不一定得到保障。为了实现银鱼养殖产业的健康快速发展,我们需要加强技术创新,提高养殖技能,强化养殖管理,同时也需要着力治理生产环境。
中国银鱼主要分布山东至浙江沿海地区,尤以安徽寿县瓦埠湖,霍邱县城西湖,鄱阳湖,巢湖,太湖,湖北清江银鱼,四川雷波县的马湖乃至长江口的上海崇明等地为多。我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖。少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。我国著名的银鱼种类有:鄱阳...
太湖银鱼，细细长长，晶莹剔透，跟银子似的，好看又好吃！银鱼炒蛋、银鱼羹，都是江南名菜。这鱼经济价值高，所以捕捞量也大。要想以后还能吃到美味的银鱼，可得好好保护太湖水质才行。长江刀鱼，号称“长江第一鲜”，肉质鲜美，价格也贵。以前一到春天，长江边上都是捕刀鱼的人。可现在呢？禁捕了！为啥？因为快...
山东省临沂市盛产大银鱼，是闻名全国的“中国大银鱼之乡”。“临沂大银鱼”为国家农产品地理标志产品。临沂市地处暖温带，境内河流、水库、塘坝资源丰富，且水质良好，适合大银鱼生长，临沂大银鱼除了满足当地市场，还远销北京、上海、济南等大城市。2、太湖银鱼 太湖有三白，白鱼、白虾、银鱼，被誉为太湖三宝。在清...
2022年我国银鱼养殖产量12177吨，其中云南省银鱼产量2474吨，占比全国产量20.3%；安徽省银鱼养殖产量2140吨，占比全国产量17.6%；黑龙江省银鱼养殖产量1851吨，占比全国产量15.2%；江西省产量1429吨，占比11.7%；吉林省银鱼产量933吨，占比7.7%，上述五省市总产量占比全国产量72.5%。2022年中国银鱼产量前五省市及...