中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期，距今已经有四千余年的历史了。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹。《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说等说法。最古老的酒是游牧时代（新石器时代）的醴酪（周记、礼运篇），这...
那关于这一点呢，在其他的文字记载中也有这样的说法，著名的天文著作《甘石星经》记载，我们中国古代的天文学家也命名了有一个轩辕星，属于狮子星座，那在这个轩辕星中就有一个叫作酒旗星。那么就说明在中国古代，人们觉得在天上就已经有专门管酒的一个星座。第四种说法呢，是猿猴酿酒。人们最初的时候不知道酒是...
其三仪狄造酒说，仪狄造酒这一传说中，明确的是晋朝时期已经有酒了，因为在晋朝文人江统撰写的《酒诰》中有提到酒，说明晋朝人也在讨论酒的起源。此外，《世本》中明确记载有“仪狄始作酒醪”，《吕氏春秋》中也有“仪狄作酒”的文字。汉代刘向在《战国策》中更加详细记载了关于仪狄作酒的事，所以说仪狄造酒也是...
中国酒文化起源之路 1、仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云:"仪狄作酒"。汉代刘向编辑的<<战国策>>则进一步说明:"昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。 2、杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜...
中国酒的历史非常悠久，在5000年的古代社会中，酒一直是一种非常重要的东西。中国人的礼仪与中国酒文化一起源远流长。 关于酒的起源有很多种说法，比如： 一、远古时代，人类在食物缺乏时，为了生存不得不采集各种植物，其中也包括一些对人体无害的植物，结果在采集过程中无意中发现了酒。所以说，中国人可以用...
简述中国酒文化起源的传说 中国酒文化源远流长,是世界酒文化古国之一。据有关考古研究,陕西临潼自家村遗址出土了新石器时期酿酒工具“滤缸”等有关酿酒的物件,充分说明我国的老百姓,至少在8000多年前就开始酿酒了。 民间有很多关于酒起源的传说,基本上都属于想象和编造。主要有如下四种: 传说之一:猿猴造酒。历代...
导语：中国酒文化系列之概况篇：酒从哪里来，关于酒的五大传说 探讨酒的起源，虽然归于必修课，却是件很无聊的事。因为许多书里都讲过，读者脑子里充斥着各种看法。但是系统地解读酒文化，必须要过这道坎。按常理，酒的起源并不难觅得，发现也好，发明也好，在发现中发明也好，谁走在前边最先酿造，应当有记载和...
中国酒文化源远流长，我国是世界三大酒文化古国之一，据有关考古，陕西临潼自家村遗址出土了新石器时期酿酒工具“滤缸”，说明我国至少8000年前就开始酿酒。酒可以说是我们餐桌上最常见的东西，不管大小喜事，聚会请客吃饭，总少不了酒，中国酒的起源主要有以下几个 中国酒起源一：猿猴造酒 历代文人著作多有记载，...
【酒文化知识】关于中国酒文化的起源 我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。 据有关资料记载,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的。所以,我们可以这样认为,酒的出现,不是人类...