食物与健康：中国居民膳食营养素摄入量表 1．营养（nutrition） 指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。2．营养素（nutrients） 人类为了维持正常的生理功能和满足劳动及工作的需要，必须从食物中获取必需的营养物质，这些营养物质叫做营养素。营养素包括蛋白质、脂类、碳水化物、维生素
大豆蛋白是植物蛋白中最优质的完全蛋白,增加摄入豆制品等优质蛋白质,是“优化动物性食物消费结构,实现平衡膳食”的重要支撑!在我国近年开展的健康调查中,因为肉类摄入过多而造成的“富贵病”已成为危害居民健康的主要病种。与此同时,根据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》,因“大豆类摄入普遍不足”等造成的膳食...
食物与健康中国居民膳食营养素摄入量表1.营养(nutrition) 指人体吸收、利用食物或营养物质过程,也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。 2.营养素(nutrients) 人类为了维持正常的生理功能和满足劳动及工作的需要,必须从食物中获取必需的营养物质,这些营养物质叫做营养素。营养素包括蛋白质、脂类、碳水化物...
第四章 中国居民能量和主要营养素摄入状况 一、能量的摄入状况及变化趋势 1.不同地区能量的摄入量及分布 全国城乡居民平均每标准人日能量摄入量为2162.3kcal(9047.1kJ),城市居民摄入量为2043.8kcal,农村居民摄入量为2275.5kcal,农村居民略高于城市居民。大城市、中小城市、普通农村、贫困农村能量摄入量分别为2133.1kcal...
《中国居民营养与健康状况调查报告之二·膳食与营养素摄入状况》是2006年人民卫生出版社出版的图书,作者是翟凤英。该书着重对我国不同人群水平的膳食和营养素摄入状况进行报告,全书共分八章,以下是该书的详细内容: 一、调查内容与方法 第一章详细介绍了本次膳食调查的抽样方法、膳食调查方法、膳食调查的工作流程和结果...
4.与膳食指南推荐量比较 中国居民膳食指南(2016版)推荐平均每天摄入蔬菜300～500g,水果200～350g。全国城乡居民达到蔬菜及水果推荐量的比例均较低,分别为15%与4%左右。城市居民达到蔬菜及水果推荐量的比例均高于农村居民。从年龄组上看,达到蔬菜推荐量的比例随年龄增加呈升高趋势,2～3岁组比例最低,仅为2%,而70岁...
该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二膳食与营养素摄入状况”的风格与模式。以文字描述为主,结合分析结果表格的方式,对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民食物摄入量及变化趋势、中国居民能力和主要营养素摄入状况、居民膳食能量、蛋白质、脂肪来源、婴幼儿的喂...
二节 应用膳食营养素参考摄入量计划膳食 三节 膳食营养素参考摄入量在其他方面的应用 三章 国内外膳食营养素参考摄入量的历史与发展 节 膳食营养素参考摄入量与非传染性慢*的进展 二节 国外膳食营养素参考摄入量的历史与发展 三节 中国居民膳食营养素参考摄入量的历史与发展 ...
正版中国居民营养与健康状况监测报告之一:20102013年膳食与营养素摄入状况 赵丽云,何宇纳著 人民卫生出版社¥57.99 (6.45折) 降价通知 定价¥90.00 暂无评分 0人评分精彩评分送积分 作者 赵丽云,何宇纳著 查看作品 出版 人民卫生出版社,2018年01月 查看作品 分类 图书>医学>预防医学/卫生学>其他 ...
中国居民营养与健康状况监测报告之一:2010—2013年膳食与营养素摄入状况 作者:赵丽云、何宇纳出版社:人民卫生出版社出版时间:2018年12月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥64.00 定价 ¥90.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。