两色腰子菜品是一道融合了河南菜特色的创新菜肴，口感丰富，营养与功效独到。主料特色：主料为猪腰子与鸡腰子的结合。猪腰子富含蛋白质和多种维生素，鸡腰子则含有丰富的氨基酸，二者在营养上互补，为身体提供全面的营养支持。辅料搭配：辅料包括冬笋、香菇、火腿、豌豆、鸡蛋黄与淀粉等。冬笋增添清新口感，帮...
两色腰子 原料 主料: 猪腰子250克 鸡腰子250克 辅料: 冬笋130克 香菇(干)10克 火腿25克 豌豆30克 鸡蛋黄50克 淀粉(蚕豆)15克 调料: 盐4克 黄酒10克 姜汁15克 味精3克 酱油15克 猪油(炼制)15克 花生 详细步骤 1. 猪腰片成两片,挖去腰臊,清水洗净捞出,解成麦穗花刀,切成6 块放碗中;2. 猪腰内加...
“两色腰子”不仅在历史长河中留下了深刻的印记，其独特的制作工艺和丰富的营养价值也使其成为了不可多得的佳肴。无论是对于美食爱好者还是历史文化研究者，此菜肴都具有极高的研究价值和品尝价值。在传承与创新的道路上，“两色腰子”以其独特的魅力，不断吸引着人们的关注。无论是对于传统美食的热爱...
教您两色腰子怎么做,如何做两色腰子才好吃 1.猪腰片成两片,挖去腰臊,清水洗净捞出,解成麦穗花刀, 切成6块放碗中; 2.猪腰内加精盐、黄酒、味精,浸渍1分钟,净布搌干水分; 3.搌干水分的猪腰放入鸡蛋黄、淀粉、酱油制成的糊中,拌匀 待用; 4.鸡腰放开水中,煮七八成熟,捞出去皮,大的破开,小的整 ...
两色腰子 食物别名: 美味的两色腰子 食物热量: 1157 大卡 / 877克 碳水化合物: 每877克两色腰子含有≈ 39.38 克碳水化合物,占比约 4.49%。 脂肪: 每877克两色腰子含有≈ 84.21 克脂肪,占比约 9.6%。 蛋白质: 每877克两色腰子含有≈ 61.93 克蛋白质,占比约 7.06%。 纤维素: 每877克两色腰子含有...
味精、酱油和鸡腰及其配菜。待汁沸后，稍作勾芡处理，随后加入糟汁，待汁浓并散发出糟香味时，将内容物倒进碗中，用以覆盖。在另一个锅中加入花生油，下入猪腰，待麦穗花状的猪腰浮起并捞出后，再次加热油温，迅速装盘周围。将碗中的鸡腰放置于盘的中心位置。至此，两色腰子的制作过程完成。
10. 锅上火,添入花生油,下入猪腰,见麦穗花开捞出,油热再激一次,迅速装盘周围; 11. 碗中鸡腰放盘中心。即成。两色腰子的做法小贴士制作要诀: 1. 猪腰选新鲜的,(冷冻后易脱水)。先撕去外膜,再片开,去腰臊,里面朝上置菜墩上,先坡刀剞,再立刀刻,两遍刀*叉,深度为原料的2/3,使之成为麦穗形花纹; ...
两色腰子菜品是一道融合了河南菜特色的创新菜肴，不仅口感丰富，而且在营养与功效上也有独到之处。在制作工艺上，此菜并未采用特定的烹饪方法，而是通过精心挑选的食材与调料，营造出独特的口感与风味。糟香味，作为一种独特的调味方式，为菜品赋予了独特的风味，提升了整道菜的层次感。主料方面，猪腰子与...
解析 C,D 正确答案:C,D 解析:杭州仿宋菜的代表菜有:东坡脯、莲花鸡签、蟹酿橙等。AE两项,开封仿宋菜的代表菜有:焙面、两色腰子、烧臆子、东华鲊、水晶脍等;B项,西安仿唐菜的代表菜有:驼蹄羹、同心生结脯、辋川小样、醋芹、遍地锦装鳖等。知识模块:中国的饮食文化...